Menú para un adulto mayor

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Calculo del adulto mayor
Sexo: Masculino
Edad: 75 Años
Peso: 64kg
Estatura: 168cm
Actividad física: Sedentaria
Caso clínico: piezas dentales incompletas, consumo de fármacos(antihipertensivos, diuréticos, y antibióticos) presenta ligera pérdida del apetito.
Calculo del GEB
66.5 + (13.7X64) + (5X168cm)- (6.8x75)= 1273.3GEB
GEB=1273.3 Kcal
Cálculo del VCT
GEB: 1273.3KcalETA: 127.3
AF: 127.3__
1527.93
- 20%_
VCT= 1222kcal

Distribución de los macronutrimentos
Hidratos de carbono: 54%
Proteínas: 16%
Lípidos: 30%Distribución de los cinco tiempos de comida

Maronutrimento 25% Desayuno
10% Col. Matutina 30% Almuerzo 10% Col. Vespertina 20%
Cena
Carbohidratos 41.24g 16.49g 49.4g 16.49g 41.24g
Proteínas 12.2g4.88g 14.64g 4.88g 12.2g
Lípidos 10.09g 4.03g 12.11g 4.03g 10.09g
Total de Kcal 305.5kcal 122.2kcal 366.6kcal 122.kcal 305.5kcal

Desayuno:
Licuado imperial y 2 galletas con mantequilla305.5Kcal


Alimento
Cantidad
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos

½ Manzana
82g
13.53g
0.24g
0.24g

1 pera
40g
6.36g
0.2g
0.16g

Amaranto
5g
3.25g
0.64g
0.36g

1vaso de leche
250ml
12g
10.1g
4.75g

2 galletas dulces
10g
7.68g
0.65g
1.07g

1cta de mantequilla

5g

0g

0.04g

4.05

Total
42.82g
12.0g
10.03g

Adecuación103

100

99

Kcal

171.28kcal

48kcal

92.7

Colación matutina:
Ensalada verde con pollo deshebrado y licuado de papaya con agua
122.2 Kcal

Alimento
CantidadCarbohidratos
Proteínas
Lípidos
Lechuga 20g 0.54g 0.2g 0.04g
Espinaca 40g 0.68g 1.16g 0.16g
Berro 20g 0.58g 0.72g 0.16g
Cilantro 10g 0.26g 0.26g 0.05g
Aguacate 5g 0.28g 0.07g 0.93g
Pollodeshebrado
20g
0g
1.86g
1.51g
Aceite de oliva 2ml 0g 0g 2g
Papaya 50g 4.9g 0.3g 0.05g
Azúcar 10g 9.06g 0.04g 0.05g
Total 16.3g 4.61g 4g
Adecuación 98.8 94.4 99.2
Kcal 65.2kcal...
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