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Desde la institución nos proponen realizar un trabajo de investigación basado en las cooperativas Vitivinícolas de la provincia de Mendoza y el aprovechamiento del agua en dicha provincia, debido a su gran dificultad para accederla.
Las técnicas superficiales utilizadas en los sistemas de riego, fue un punto llamativo para elegir el tema con el que vamos a trabajar, tanto de forma prácticacomo teórica. Esto es sumamente interesante, ya que sin estos métodos, un recurso muy importante a nivel mundial se desgastaría rápidamente y las cooperativas que usan dicho recurso, no podrán generar la producción de su producto, que en este caso es el vino.
Lo que busca este trabajo es la concientización hacia todas las personas,específicamente los productores que utilizan el agua en excesopara el riego de sus productos.



¿Qué es el agua virtual?
Para la realización de este trabajo debemos tener en cuenta el concepto de agua virtual que es la cantidad de agua utilizada de modo directo e indirecto para la realización de un bien, producto o servicio. En nuestro trabajo el fruto a trabajar son las uvas, que para su producción se necesita 655 litros de agua por kilo
¿Qué es unacooperativa?
Según la Alianza Cooperativa Internacional, en su Declaración sobre Identidad y Principios Cooperativos, adoptados en Manchester en 1.995, define:
"Una Cooperativa es una asociación autónoma de personas que se han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes por medio de una empresa de propiedad conjunta y democráticamentecontroladas"
Es decir la Cooperativa:
"es una EMPRESA que se POSEE EN CONJUNTO y se CONTROLA DEMOCRATICAMENTE".
Estas dos características de propiedad y control democrático son las que las diferencia de otros tipos de organizaciones como las empresas controladas por el capital o por el gobierno. Cada Cooperativa es una empresa, en el sentido que es una entidad organizada que funciona en el mercado,por lo tanto debe esforzarse para servir a sus miembros eficiente y eficazmente.

Acovi.Una asociación que ayuda a las cooperativas


¿Quiénes son?
La Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas, (A.Co.Vi.) es una Asociación Civil sin fines de lucro, ubicada en la Provincia de Mendoza, que tiene como finalidad la representación institucional de 32 cooperativas vitivinícolas más Fecovita,ante los poderes públicos e instituciones privadas.
5.000 productores integrados y más de 2.000 terceros que elaboran en las bodegas de las cooperativas, quienes abarcan aproximadamente 25 mil de hectáreas en producción vitivinícola del país. En este escenario se desempeñan en forma permanente más de 20 mil familias y esta cifra asciende a 35 mil en la vendimia.


¿Qué hace?
Gestiona lasrelaciones de intercambio económico y social entre las asociadas y con cooperativas nacionales y extranjeras y asesora en temas relacionados con la organización, funcionamiento, interpretación y fines de las sociedades cooperativas.
Tiene una estructura organizativa vertical y su conducción tiende al liderazgo.
En el trabajo cotidiano todos sus miembros se ven involucrados de igual manera. Laparticipación de sus integrantes es consensuada a través de votaciones democráticas y compartidas por medio de comunicaciones formales e informales siempre dinámicas.
¿Cuál es su misión?
Resguardar y fomentar la unión de las Cooperativas Vitivinícolas, asumiendo la representación del Movimiento Cooperativo de la República Argentina, gestionando, promoviendo, capacitando y difundiendo el funcionamiento,interpretación y fin último de la legítima labor de pequeños y medianos productores.
¿Cuál es su visión?
Promover la unidad del Movimiento Cooperativo Vitivinícola en la República Argentina, a la vez de lograr que pequeños y medianos productores sean los reales protagonistas de la economía social y de un proceso de redistribución más equitativo y de mayor participación.
Sus objetivos y acciones
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