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PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NOMBRE DEL PROYECTO
 ECOTIENDA AHIMSA
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PRESENTADO POR

DANIELA PELÁEZ CARDONA
JORGE MARÍN PALACIO
 
 
 
 
  
 
 
 
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

Falta de espacios donde se pueda desarrollar la tendencia de la alimentación sana, tanto para el ambiente como para las personas.

 
 
 
 
 
 
 
  
 
RESUMEN


La idea nace de una necesidad propia de encontrar en la ciudad espacios ideales, en los cuales se pueda vivir y evidenciar una tendencia ecológica y saludable; espacios donde nosólo se comercialicen productos orgánicos y bajos en grasas y azúcares, sino, que al mismo tiempo se pueda consumir comidas preparadas a base de los mismos. Es así, como el deseo de emprendimiento y deformar nuestro propio negocio, nos lleva a querer crear AHIMSA, teniendo en cuenta que la cultura de alimentación saludable está tomando importancia para las personas.


 
 
 
 
 
 
 
 
  
OBJETIVO GENERAL
Crear una tienda ecológica como modelo de negocio comercial y gastronómico en la ciudad de Medellín basado en la venta y consumo de alimentación saludable y cuidado del medioambiente 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Realizar estudios de mercado del sector comercial y gastronómico en la ciudad orientado en los clientes potenciales, proveedores objetivosy lugares adecuados. 

Investigar sobre la cocina ecológica, ventajas y desventajas para promover y promocionar una alimentación saludable y nutricional.

Relevar la importancia de una dietaecológica mediante el consumo de productos orgánicos para garantizar una vida prolongada.

Establecer la diferencia entre comida ecológica, vegetariana, macrobiótica y otras.



 
 
 
 
 
 
  
 
 
OBJETIVOS METODOLÓGICOS
Hacer un estudio de mercado con el fin de conseguir información de los clientes objetivos.

Realizar una segmentación de mercado

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