Mercado confiteria en pr

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Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en San Juan

Notas Sectoriales

El mercado de confitería en Puerto Rico

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Notas Sectoriales

El mercado de confitería en Puerto Rico

Esta nota ha sido elaborada por Daniel José Araña Burdett bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en San Juan

Agosto 2009

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EL MERCADO DECONFITERÍA EN PUERTO RICO

ÍNDICE

CONCLUSIONES I. DEFINICION DEL SECTOR 1. Delimitación del sector 2. Clasificación arancelaria II. OFERTA 1. Tamaño del mercado 2. Producción locaL 3. Importaciones III. ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA DEMANDA IV. PRECIOS Y SU FORMACIÓN IV. PERCEPCIÓN DEL PRODUCTO ESPAÑOL V. DISTRIBUCIÓN VI. CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO VII. ANEXOS 1. Empresas 2. Ferias 3.Publicaciones del sector 4. Asociaciones

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EL MERCADO DE CONFITERÍA EN PUERTO RICO

CONCLUSIONES

Las cifras de comercio exterior de Puerto Rico disponibles, contabilizan los intercambios atendiendo a la procedencia de la mercancía (y no al origen). Los productosque llegan a la isla a través de Estados Unidos se contabilizan como estadounidenses, cuando en realidad pueden tener un origen distinto. En consecuencia, no se pueden conocer con exactitud las cifras de comercio exterior de Puerto Rico por país de origen.

Las principales cinco mayores empresas locales en el sector tuvieron unas ventas en 2007 de alrededor de 200 millones de dólares. Noobstante es preciso matizar que las principales compañías: Holsum y Pan Pepín dedican la mayor parte de sus ventas en productos frescos: pan fresco de molde, dulces de repostería que tiene menor grado de competencia extranjera. En el sector de las galletas, las grandes multinacionales estadounidenses ocupan gran parte del mercado, excepto el segmento bajo con precios menores donde empresas locales y dealgunos países de latinoamérica encuentran su nicho.

Los productos españoles encuentran su presencia sobretodo en productos navideños, como en el turrón que es muy del gusto local, que se encuentra a la venta desde meses antes de comenzar la temporada navideña, si bien es en estas fechas cuando más se nota sus ventas. El pan tostado es otro mercado donde existe presencia española, ya que elconsumidor local disfruta de todo lo relacionado con lo español. La presencia en golosinas es prácticamente inexistente, dado los bajos precios donde países con bajos costes como Colombia tienen una importanrte presencia. La repostería se reparte entre empresas locales y estadounidenses, aquí el factor frescura es una clave que aprovechan las industrias del país. Por tanto es un mercado de altaconcentración donde los productos españoles para adentrarse deben aportar valor añadido y resaltar la procedencia de España del producto para atraer la atención del consumidor local que siente gran apego a todo lo español. Los locales son muy consumidores y son altamente susceptibles a las promociones y oferta especiales, por ello las compañías ponen un gran esfuerzo en que sus productos aparezcan enlos shoppers y en la prensa local del día. La tendencia del consumo se dirige a la dieta Low- Carb, los productos bajos en calorías cuentan con cada vez mayor aceptación y mayor espacio en los establecimientos.
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EL MERCADO DE CONFITERÍA EN PUERTO RICO

I.

DEFINICION DEL SECTOR

En esta nota sectorial seanalizan las partidas arancelarias 1806 y 1905 que son las más interesantes en el sector de la confitería y el chocolate ya que son los más demandados dentro del mercado puertorriqueño y que también podrían resultar de mayor interés para empresas españolas. No existen datos de producción local debido a la ausencia de sistema de estadísticas nacionales y a la poca fiabilidad de los datos que...
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