Mercado Verde

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MERCADOS VERDES. Oportunidades prometedoras y desafiantes
MERCADOS VERDES
OPORTUNIDADES PROMETEDORAS Y DESAFIANTES
Nicola Borregaard,
Annie Dufey,
Guillermo Geisse,
Juan Ladrón de Guevara
DICIEMBRE 2003
CIPMA RIDES
CENTRO DE INVESTIGACIÓN RECURSOS E INVESTIGACIÓN
Y PLANIFICACIÓN DEL PARA EL DESARROLLO
MEDIO AMBIENTE SUSTENTABLE
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MERCADOS VERDES. Oportunidades prometedoras ydesafiantes
MERCADOS VERDES
Oportunidades prometedoras y desafiantes
Autores: Nicola Borregaard, Annie Dufey,
Guillermo Geisse G., Juan Ladrón de Guevara.
Colaboradores: Karin Gauer, Jaime Izquierdo,
Leonel Sierralta y Alejandra Vergara.
Santiago, diciembre 2003
Elaborado por
CIPMA
Centro de Investigación y Planificación
del Medio Ambiente. Bucarest 046, 2º Piso,Of. - D,
Providencia,Casilla16362 - Santiago 9 - Chile
Fonos: 3341091 - 3341096 - 2310602 - Fax: 3341095
www.cipma.cl
RIDES
Recursos e Investigación para el Desarrollo Sustentable.
Andrés de Fuenzalida 22, Of. 801
Providencia, Santiago - Chile.
Fonos: 2320616 - 2317565 - Fax: 2318716
www.rides.cl
Este trabajo ha sido llevado a cabo con la colaboración del Instituto
Internacional de Desarrollo Sustentable, IISD, elCentro
Internacional de Comercio y Desarrollo Sustentable, ICTSD, y de
los institutos socios del Trade Knowledge Network, TKN.
El apoyo financiero fue proporcionado por parte del Ministerio de
Relaciones Exteriores de Chile, la Fundación Rockefeller, el Centro
Internacional de Investigaciones para el Desarrollo de Canadá, la
Agencia Suiza para el Desarrollo, el Ministerio de RelacionesExteriores de Noruega y otros financiadores del TKN.
ISBN: 137.892
Nº de inscripción: 956-7065-20-9
Edición de textos: Sofía Törey
Diseño y Diagramación: Verónica Zurita
Impreso por: Ed. San Marino
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MERCADOS VERDES. Oportunidades prometedoras y desafiantes
ÍNDICE
PRESENTACIÓN 7
AGRADECIMIENTOS 9
RESUMEN 11
I. INTRODUCCIÓN 25
1. El mercado de los productos sustentables 26
2. La gestiónde la cadena de valor, los esquemas de certificación y
los canales de comercialización 30
3. El acceso a la información 32
4. El apoyo estatal en los países industrializados 34
5. El rol de la institucionalidad pública 35
6. Bibliografía 38
II. AGRICULTURA ORGÁNICA 39
1. Agricultura orgánica chilena 39
2. El vino orgánico en Chile 44
2.1. Contexto y producción 44
- Sector vitivinícola 45- Vino orgánico 53
2.2. Aspectos críticos en la producción y exportación de
vino orgánico en Chile 56
- La certificación orgánica en Chile 56
- Costos de conversión y certificación 65
- Acceso a la información 69
- Instrumentos de apoyo 71
3. Conclusiones respecto a la producción de vino orgánico en Chile 81
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MERCADOS VERDES. Oportunidades prometedoras y desafiantes
4. La UniónEuropea y el mercado de los productos orgánicos,
en particular del vino 83
4.1. El mercado 83
4.2. Vitivinicultura orgánica 85
4.3. La política 88
4.4. Exportar a la Unión Europea 90
- Barreras no arancelarias – comercialización – información 91
- Canales de comercialización 99
- Información 104
- Estructura de apoyo 105
- Otras barreras potenciales 116
- Apoyo a la producción orgánica enChile
desde el lado europeo 117
5. Bibliografía 119
III. LA CERTIFICACIÓN DE MANEJO FORESTAL
SUSTENTABLE (MFS) 123
1. Introducción 123
2. Tendencias en el comercio y consumo de productos forestales 126
2.1 El comercio y consumo forestal en el mundo
y en la Unión Europea 126
2.2 Tendencias en el sector forestal chileno 129
3. Tendencias en el manejo forestal sustentable en la Unión Europea131
3.1 La política de la Unión Europea y la certificación forestal 133
3.2 El mercado de la Unión Europea en relación al MFS 136
3.3 Criterios mínimos de un sistema de certificación de MFS
en la Unión Europea 138
3.4 El reconocimiento mutuo de esquemas de certificación 141
4. Temas claves en la certificación de manejo forestal
sustentable en Chile 143
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