Mercados heliconias

CONTENIDO GENERAL

1. TITULO DE LA INVESTIGACIÓN

2. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
2.1 Enunciado del problema
2.2 Formulación del problema

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
3.1 Objetivo General
3.2 Objetivos Específicos

4. JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
4.1 Justificación
4.2 Delimitación

5. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACIÓN
5.1 Marco teórico
5.2 MarcoConceptual

6. TIPO DE INVESTIGACIÓN

7. FUENTES DE OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN
7.1 Fuentes primarias
7.2 Fuentes secundarias

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

1. TITULO DE LA INVESTIGACIÓN

¨ DISEÑO DEL SISTEMA DOCUMENTAL PARA LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PLÁTANO DE RISARALDA (ASOPLATANO) BAJO LOS LINEAMIENTOS DE LA NORMAEUREPGAP E ISO 9001:2000 ¨

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

2.1 Enunciado del problema.

El desarrollo de la cadena productiva de plátano se ha constituido en un renglón de gran importancia socioeconómica para Colombia ya que es una de las actividades agrícolas que genera ingresos, empleo y divisas para el país.
Para el año 2002, este producto representó el 12,4% delvalor de la producción agrícola sin café, y el 19,3% del total de cultivos permanentes. Según el Ministerio de Agricultura, de un total de 395,431 hectáreas en el año 2002, 13,899 (3,5%) correspondían fundamentalmente a cultivo para exportación, y 381,532 (96.4%) para el consumo doméstico, para un total de producción de 2,994,022 toneladas de fruto.
De acuerdo con cifras del Ministerio deAgricultura se estima que el área cultivada en plátano en el departamento de Risaralda es de 20.693 hectáreas, las cuales se encuentran repartidas en sistemas de monocultivo tecnificado, en asocio con café, cacao, frutales y como cultivo tradicional, así mismo se calcula que el departamento cuenta con una producción de 84.517 toneladas anuales de plátano. Este panorama actual de producción vislumbrael potencial exportador que tiene el Departamento de Risaralada a mercados como Estados Unidos y Europa.
La globalización de los mercado trae consigo oportunidades de comercializar el producto a nuevos y emergentes mercados mundiales, pero también plantea grandes desafíos para comercialización de los productos agropecuarios, ya que recientemente debido a la preocupación mundial sobre la salud yseguridad de los consumidores, estos mercados están condicionando la entrada de estos productos a sus países, mediante el cumplimiento de exigencias sanitarias, de inocuidad, trazabilidad, seguridad y calidad, representadas actualmente por normas como EUREPGAP, la Ley Bioterrorismo e ISO.
Por tal razón la adopción de la Normativa EUREPGAP se presenta como una alternativa para ASOPLATANO paracumplir con los nuevos estándares de comercialización impuestos por los países importadores, por lo tanto su implementación se hace cada vez mas necesaria, mas cuando de ello depende su permanencia y entrada en los mercados internacionales cada vez mas competitivos y exigentes.
La Normativa EUREPGAP en sus disposiciones de certificación de grupo de productores de Frutas y Hortalizas, exige elestablecimiento de un Sistema de Gestión de la Calidad documentado que garantice y soporte la implementación de la norma EUREPGAP.

2.2 Formulación del problema.

De acuerdo a las disposiciones de la Normativa EUREPGAP ¿El diseño del Sistema Documental de ASOPLATANO responde a las necesidades operativas y de gestión de la calidad allí establecidas?

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 ObjetivoGeneral

Diseñar y acompañar a los productores de ASOPLATANO en el establecimiento del sistema documental basado en los lineamientos de la normativa EUREPGAP e ISO 9001:2000.

3.2 Objetivos Específicos

 Determinar las necesidades de documentación de ASOPLATANO de acuerdo los requisitos de la normativa EUREPGAP.

 Documentar los procedimientos de gestión de calidad establecidos por la...