Mercadotecnia

LAS GARNITURAS:
Una buena garnitura incrementa el efecto visual de la bebida. No debe estorbar o hacer difícil el consumo de la misma. Debenverse frescas y coloridas, sin signos de deterioro. Una garnitura es parte de la receta y la bebida incluso el popote o pajilla son tomados hoy en díacomo guarnición a la hora de decorar.

Las garnituras sirven para diversos fines hoy día:
1. Como decoración: la cual mejora la apariencia eincrementa el deseo de tomar la bebida. Como la rueda de limón fresca en una margarita.
2. Como maridaje: en el caso del Martini la aceituna esnecesaria para maridarlo puesto que contiene una gran cantidad alcohólica que debe de ir acompañada de un alimento por mínimo que sea o el apio en elbloodymary.
3. Como referencia de algún ingrediente del trago: puede ser un ingrediente imperceptible, uno no muy llamativo o también el ingredienteprincipal.
4. Como aspecto llamativo o exótico: también el uso de hielo carbónico, popotes de colores neón, algodones de azúcar, esferificacioneso cubos de hielo luminosos son hoy día considerados garnitura pues cumplen con los requerimientos de hacer la bebida o trago más llamativos.
5.Aportan altura y dirección al trago: le dan a la vista un sentido de movimiento o de inclinación sugiriendo el carácter o identidad de la bebida,así como también; darle un sentido de volumen si el coctel está en una copa que poco le beneficia a la vista o al aprecio de su contenido neto