Merengue

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  • Publicado : 13 de marzo de 2012
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CHIHUAHUA
1. Situación geográfica
Chihuahua se localiza en la parte central del norte del país.
2. Estados limítrofes
Limita con los Estados Unidos de Norteamérica, Durango, Coahuila, Sonora ySinaloa.
4. Gastronomía
En la Capital del Estado, hay un gran número de restaurantes en los que se puede paladear desde la famosa carne asada a las brasas en sus diferentes cortes, el caldillo típicohasta los más refinados platillos de la cocina internacional, sin faltar las tortillas de harina.
Chihuahua ofrece un mosaico gastronómico que ofrece novedad y delicia a todo aquel que guste de losplaceres de la comida. Los platillos típicos más degustados son: los cortes de carne, el requesón, los cuernitos menonitas, los burritos rellenos de carne deshebrada, el menudo de res estilo Chihuahua,los chacales, la crema de nuez, las lentejas “Pancho Villa”, los frijoles con espinacas, el pescado “black bass” al vino, el cocido de res, las ralladas de Parral, el pay de nuez y los dulces deleche, platillo de machaca, el cocido de res con verduras, los tamales norteños y sin faltar un buen trago de sotol, sobre todo, en tiempos de frio. De postres, se pueden degustar: compota de peron, atesde membrillo y de durazno, calabaza hidratada y otras conservas de frutas.
5. Folklore: fiestas y tradiciones, música (instrumentos musicales característicos), bailes representativos, pasos yvestuario.
La música popular que ha prevalecido principalmente es el corrido. Se enriqueció con los sucesos revolucionarios, donde se relataban batallas, sentimientos y valores humanos. Otros ritmos queadquirieron carta de naturalización en este estado, son: el vals, el chotis, la polka, la mazurca y la redova.
En la actualidad el baile en las rancherías está identificado con la música norteña.Entre los bailes representativos de Chihuahua tenemos “El tamatan, Santa Rosalía (chotis), Caballos panzones(redova), La adelita, Tres pelonas, La cucaracha, bailes de la revolución, Santa Rita...
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