METODOLOGÍA

Para la realización del proyecto se utilizaron diversos niveles de investigación, los cuales son:

• Investigación de campo.
• Investigación experimental.
• Investigacióndocumental.

La investigación de campo se trata de recopilar toda la información que se pueda sobre la mermelada de guayaba a través de entrevistas, cuestionarios, encuestas y observaciones, pero hay quetener en cuenta que este tipo de investigación es semejante a la investigación documental; esto se hace con el fin de evitar una duplicidad en los trabajosos informes que se hayan recopilados.OBJETIVOS

• OBJETIVO GENERAL: creación de una producto a base de guayaba para el aprovechamiento:
De todas la vitaminas y nutrientesque esta aporta a la dieta.
Lo abundante que se la guayaba a nivel nacional.

• OBJETIVO ESPECÍFICO: la mermelada de guayaba es un producto rico en vitaminas es considerada una de las frutas másvaliosa por su alto contenido en vitamina “C” o acido ascórbico la cual es una vitamina soluble en agua, una de las 13 vitaminas conocidas como esencial para la salud humana. Debido a que el cuerpo nopuede producir la vitamina “C”, esta debe ser obtenida a través de la dieta alimenticia. La vitamina C es esencial para la producción de colágeno que es el mayor componente proteínico del tejidoconectivo del cuerpo. El colágeno ayuda a la formación y soporte de estructuras del cuerpo tales como: piel, dientes, músculos, tendones, cartílagos, vasos sanguíneos, huesos, ligamentos órganos internos,cornea del ojo. Entre otros.

La guayaba al igual que muchas frutas es una de las más abundantes que hay en Venezuela. En las casas que tienen patio siembran estas plantas por dos propósitos lasombra del árbol y el aprovechamiento de la fruta

























PLANTEAMIENTO

La elaboración de la mermelada tiene su base fundamental en elaboración un producto... [continua]

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(2012, 11). Mermelada De Guayaba. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Mermelada-De-Guayaba/6293133.html

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CHICAGO

"Mermelada De Guayaba." BuenasTareas.com. 11, 2012. consultado el 11, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Mermelada-De-Guayaba/6293133.html.