Mermelada de sandia

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4. ANALISIS ECONOMICO

El presente análisis tiene por finalidad establecer la rentabilidad de la inversión en el proyecto. Los parámetros que definen una inversión son tres:

• Pago de la inversión, es el número de unidades monetarias que el inversor debe desembolsar para conseguir que el proyecto empiece a funcionar como tal.
• Vida útil de proyecto, es el número de años estimadosdurante los cuales la inversión genera rendimientos.
• Flujo de caja, resultados de efectuar la diferencia entre cobros y pagos, ya sean estos ordinarios o extraordinarios, en cada uno de os años de la vida del proyecto.

4.1. INVERSIONES

Después de un estudio previo del mercado nacional, se determino que para un segmento de mercado de personas de clases alta hacia la media, prefierenmayoritariamente productos que ofrecen beneficios. Igualmente sabe que si hay un producto con valor agregado abajo precio seria más sustentables para ellos.

Se calculo también que es posible introducir en el mercado de 600000 "Frascos de Mermelada de Borojo con Frutilla".

Se calculo también que los equipos necesarios para el proceso es el siguiente:

|Equipos y Maquinarias|Datos técnicos |Cantidad |Costo Un. |Total |
|Horno de cocción |200lt |1 |$3.400,00 |$3.400,00 |
|Bandas transportadoras |1x0,6x1 ms |2 |$340,00 |$680,00 |
|Mesa de selección |2x4 ms |1|$50,00 |$50,00 |
|Envasadora y Etiquetadora |  |1 |$3.500,00 |$3.500,00 |
|Mesa de despulpado |2x5 ms |1 |$50,00 |$50,00 |
|Marmitas |65 lt. |1 |$3.000,00|$3.000,00 |
|Camioneta repartidora |2200 cm3 |1 |$16.000,00 |$16.000,00 |
|Total de equipos y maquinarias estimados |  |  |  |$26.680,00 |

Para la planta de producción se calcula un galpón, oficina con las siguientes características:

|Edificios e instalaciones|Medidas |Costo m2 |Área |
|Galpón de fabrica |25x20x4 ms |$150,00 |$75.000,00 |
|Oficina |12x10x3 ms |$200,00 |$24.000,00 |
|Instalaciones eléctricas |1 |  |$400,00 |
|Bodega Frigorífica|1 |  |  |
|Terrenos |1000 m2 |25 |$25.000,00 |
|Total de edificios e instalaciones |  |  |$124.400,00 |

En cuanto a los insumos y materia prima indirecta se establece de la siguiente manera:

Las cantidades del borojo, frutilla,azúcar y pectina están dadas en kg.

|Materia prima e insumos |Cantidad |Costos unitarios |Totales Anuales |
|Frascos |600000 |$0,10 |$60.000,00 |
|Tapas |600000 |$0,05|$30.000,00 |
|Etiquetas |600000 |$0,005 |$2.880,00 |
|Cartones |24000 |$0,05 |$1.200,00 |
|Borojo |300000 |$0,60 |$180.000,00...
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