mesero

introduccioooooooooooon
Buenos días compañeros, hoy le vamos a dar a conocer un oficio que no es muy valorado pero sin duda es de gran importancia.Aunque hay distintos tipos de meseros como mesero: es quien vende el producto ( toma las ordenes y las sirve) 
Busser en USA: limpia y prepara las mesas
Hoostes: encargadas de recibir al cliente a la entrada del lugar asi como asignarles mesa, darlos menus, reservaciones
Capitan de meseros: Es la persona encargada de supervisar
, nosotros les hablaremos sobre el mesero de restaurant-
DEFINICION: mesero es una figura principal en restaurantes, clubes, bares, etc Su tarea principal es la de servir alimentos y bebidas a los clientes que van en solicitud del servicio.
Su objetivo principal es lograr que el cliente quede satisfecho y sesienta a gusto.
La profesión de mesero es una mezcla de trabajo mental y físico ya que requiere destrezas, conocimiento arte, ingenio y gusto refina para la realización de sus actividades.
Es importante que el mesero esté muy al pendiente de sus clientes, para que no tengan que recurrir a ninguna seña. 
humildad, la paciencia, el optimismo, el tacto y sobre todo la capacidad de saberse adaptar adiferentes situaciones.
La atención que brinda el mesero es permanente, ello significa que ha de estar pendiente de mantener limpia la mesa y de servir los alimentos y bebidas a cada comensal en el orden solicitado y cuando estos lo deseen.
l mesero despeja y limpia las mesas
Pon la mesa
Los meseros reponen las mesas que se despejaron con cubiertos, manteles y servilletas.
Programan eltrabajo
Ellos hacen ciertos trabajos, como el llenado de botellas y frascos de condimentos y enrollarcubiertos en servilletas.

que necesitaaaaaaaaaaaaa
BUENA EDUCACION: Se necesita una educación a toda prueba porque trata a diario con un público variado, es decir de todas las clases sociales.
Necesita un control inmenso en sus reacciones
MEMORIA Es el almacén donde colocamos los conocimientoshasta que deseamos utilizarlos

CORTESIA: debe mostrarse cortes por si mismo haciendo de ellos un habito
DISCRECION: se entera con suma facilidad de multitud de datos referentes a todas las ordenes: sociales, políticos, de negocios, etc. No solo por virtud debe callar, debe hacerlo por conveniencia.
SENTIDO CRITICO Y ESPIRITU DE OBSERVACION PARA CONOCER LA CLIENTELA No puede atenderse de lamisma forma a un cliente exigente que a uno tolerante; a una señora entrada en años que a una joven señora o señorita.
SIMPATIA Una muestra de sociabilidad es la sonrisa
ORDEN la gente organizada sistematiza mejor la ejecución de ahorrar tiempo y de simplificarlo
ADAPTABILIDAD: La persona que se adapta fácilmente a las situaciones tendrá menos problemas en el desarrollo de su trabajo. Laadaptabilidad se refiere también a nuestra relación con las personas que nos rodean
INICIATIVA: Son muchas las oportunidades en el trabajo donde se puede demostrar el espíritu de iniciativa. La persona que labora con iniciativa, si no tiene otra tarea que realizar

APARIENCIA PERSONAL Para ello es muy importante el aseo diario, mantener la uñas limpias, el cabello corto o recogido, buen aliento, manoslimpias, uniforme limpio y adecuado, calzado limpio.
También parte de su obligación es el aprenderse los platillos del menú, sobre todo cómo se hace, qué lleva y si está muy condimentado o no. Deben ser hábiles en seguir los estándares internacionales de servicio, que involucra movimientos certeros para servir o retirar los platos o saber montar diferentes tipos de mesas de acuerdo al servicio.OBLIGACIONES MORALES CON EL CLIENTE
Los clientes son los que sostienen la empresa, la honradez es retribuida con la confianza del público.
HIGIENE EN EL TRABAJO
La higiene del personal que trabaja en servicios de alimentos es de máxima importancia para evitar enfermedades de origen alimentario.
Fluidez verbal.  
Destreza manual. 
Memoria auditiva. Resistencia física. 
Los requisitos...