metabolism









EExercici 1

A les farmàcies podem trobar una gran diversitat de «barretes energètiques» que poden ser

utilitzades com a substitució d’un àpat. Els nutrients que aportensubministren energia a les

cèl·lules, com ara les cèl·lules musculars.

a ) A continuació es mostra un esquema del metabolisme d’una cèl·lula muscular.Indiqueu els noms de les molècules o els processos metabòlics assenyalats amb un número
a l’esquema:


1
Glucosa
2
Àcid gras
3
Oxigen
4
ATP
5
Cicle de Crebs



b) Observeu l’esquemaatentament i justifiqueu l’afirmació següent: «Les molècules o processos 3, 4 i 5 estan estretament lligats. Sense ells, la cèl·lula veuria disminuïda la síntesi de
proteïnes.»

En el procés de larespiració cel·lular, es dóna l’oxidació completa de les
molècules orgàniques utilitzades com a substrat energètic (glucosa, àcids grassos...), obtenint-se el màxim d’ATP possible. La respiraciócel·lular requereix la intervenció dels processos mitocondrials com ara el cicle de Krebs, la cadena de transport d’electrons respiratòria, on l’oxigen és l’últim acceptor d’electrons procedents deles oxidacions del cicle de Krebs, i la fosforilació oxidativa que comporta la síntesi d’ATP per part de l’ATP sintetasa. Les vies anabòliques de la cèl·lula, que requereixen ATP, es veuran moltdisminuïdes si els processos oxidatius són només anaeròbics (fermentació) en obtenir-se molt menys ATP; un exemple de procés anabòlicque es veuria disminuït seria la síntesi de proteïnes.

c) En unad’aquestes barretes energètiques podem llegir, entre molta altra informació, la composició referent a les biomolècules principals:


Proteïnes 4,2 g

Hidrats de carboni 17,5 gGreixos 6,65 g


c.1) Sabent que l’oxidació completa dels glúcids i les proteïnes proporciona una energia de
4 kcal/g i, en canvi, la dels lípids proporciona 9 kcal/g,...