Metabolismo bacterias

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22/08/2012

NUTRICIÓN Y METABOLISMO BACTERIANO

-Cultivo in vitro : Recuperar bacterias y hongos de su hábitat natural y hacer que proliferen en medio artificial. Nutrimentos Fuentes de energía Fuentes de Carbono Fuentes de Nitrógeno Minerales Factores de crecimiento Factores fisicoquímicos: Temperatura pH Humedad Atmósfera
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Fuentes de Energía Fuentes de Carbono-Glucosa -Aceptores de Hidrogeno

Fuentes de Nitrógeno

-Amoniaco -Mg -P -Colesterol -Vitaminas
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Minerales Factores de crecimiento

-S

Pyrococcus furiosus Thermus aquaticus Thermus thermophilus' Chloroflexus aurantiacus Thermococcus litoralis Pyrodictium abyssi (archaea) Bacillus stearothermophilus

Las más conocidas son Thermotoga  maritima (T máx 90ºC) y Aquifex pyrophilus (T máx 95ºC).  ESPORAS BACTERIANAS

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De acuerdo al rango de pH tenemos: • Acidófilos • Neutrófilos • Alcalófilos

Bacterias patógenas: 6-8 Hongos patógenos: 5.5-5.7 Lactobacillus spp, acidófilo que crece a pH = 4.5  Vibrio cholerae, alcalófilo puede vivir a pH 9

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Clasificación de los Organismos según su biosíntesis
Litotrofa
Fe, S

Autótrofas

CO2Organotrofas
Lípidos, proteínas, alcohole

Heterotrofas

Lípidos, proteínas, alcoholes
SON CREADOS POR OTROS ORGANISMOS

NUTRIENTES

MACRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

FACTORES DE CRECIMIENTO

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MACRONUTRIENTES

Fuente de Carbono: Las fuentes más simples de carbono son el CO2 y el CH4. Fuentes más complejas son aminoácidos, hidratos de carbono y lípidos. La mayoría delas bacterias patógenas para el hombre son heterotrófas. Nitrógeno (N2): Componente principal de proteínas y ácidos nucleicos, constituyendo el 10% del peso seco de una bacteria. El N2 en el interior de la célula se encuentra como grupo amino Azufre (S): Elemento es utilizado por la bacteria para sintetizar aminoácidos azufrados, tales como cisteína y metionina. También, forma parte de vitaminas,como biotina y tiamina. Dadores de H2 y receptores de H2: Las bacterias patógenas, realizansu metabolismo en base a reacciones químicas, obteniendo energía fundamentalmente por óxido‐ reducción. De tal manera que necesitan sustratos oxidables y aceptores finales de electrones. Ej.: glucosa, como dador de electrones y O2, como receptor de éstos.

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MICRONUTRIENTES

FACTORES DECRECIMIENTO

‐Sustancias que son indispensables  para la vida de la bacteria, pero que  ella es incapaz de sintetizar ‐Hay que aportarlos al medio.

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El crecimiento de un cultivo microbiano se divide en las sig. etapas: Fase de latencia (LAG): Etapa en la cual un inóculo proveniente de otro medio de cultivo al ser puesto en un medio fresco no crece.Fase exponencial (LOG): Etapa en la que las células están dividiéndose, por lo que crecen de manera exponencial. La velocidad varía de una especie a otra y depende de parámetros ambientales como la temperatura. Fase estacionaria: Etapa en la que los nutrientes se agotan y el crecimiento exponencial cesa.Hay actividad metabólica de síntesis y energía. Fase de muerte: Las células ya no crecen nirealizan actividades metabólicas. Hay lisis celular.

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CUENTA DE MICROORGANISMOS


Pueden clasificarse en métodos:



Directos


Viables
 

Diluciones y plaqueo (Miles & Misra) Filtración y plaqueo Espectrofotometría Turbidimetría (Nefelómetro de McFarland) Microscopía (Neubauer, Petroff Hauser)



Totales
 



Indirectos


Número más probable

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DILUCIONES (Miles & Misra)
O bien, 0.02 ml (20 μl), por triplicado, contar colonias de cada gota, sumar y obtener promedio. 1:10, 1/10, 10-1 son sinónimos de las diluciones.

FILTRACIÓN Y PLAQUEO

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ESPECTROFOTOMETRÍA

3.5 cm

TURBIDIMETRÍA
 Nefelómetro


de McFarland

Serie de tubos...
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