Metabolismo De Las Grasas

Metabolismos de las grasas
Las grasas de por si solo tienen un solo aporte que es el nutricional o ingesta dietaría que es de donde se obtienen, esta ingresa mediante el intestino donde se produce lipólisis (destrucción de grasas), donde los triglicéridos (mediante la lipoprotein lipasa para formar ácidos grasos libres) y los fosfolipidos se deben dividir o desdoblar el monogliceridos y ácidosgrasos libres, el colesterol que también es una grasa o un ester como algunos autores dicen tiene que ser desdoblado en los colesteroles correspondientes, sin embargo todas las células animales son capaces de sintetizar colesterol indiferente a que un sujeto sea vegetariano puede tener un colesterol alto. El uso de este colesterol en el cuerpo a parte de generar Dislipidemia actúa en la formaciónde la membrana plasmática
Los vegetales no poseen colesterol porque es propio de las células animales
Todas estas estructuras que fueron desdobladas en el intestino deben ser transportadas ya que si no hubieran transportadores serian eliminadas por las heces (forma de actuar de algunos medicamentos, que impiden que se metabolicen las grasas en el intestino), para transportar estas estructurasdesde el intestino, el primer elemento para esto son los kilomicrones (lipoproteína enorme y es lo menos selectiva posible), estos pasan al torrente linfático donde hay son drenados y llevados al hígado fundamentalmente por los capilares y pueden ser nuevamente divididos por estas lipoproteín lipasas y el remanente de kilomicrones vuelve al hígado y el resto pasa a dos elemento:
* Si realizoejercicio va a ser transportado a los músculos para que sea oxidado y formar energía
* Si estoy en reposo va a ir al musculo pero no va a ser oxidado sino que convertido en triglicéridos nuevamente y depositados
Dos caminos posibles ser oxidados para formar energía o ser depositados, entonces los acidos grasos pasan al tejido muscular, el gliceron vuelve y los kilomricrones remanentes vuelvenpara ser llevados al hígado resintetizados y volver a tener nuevamente transportadores para una próxima ingesta volver a transportar a los tejidos que corresponden
si bien se dice que existen los colesteroles bueno y malos, que transporten distintas cosas que pueden ser buena y malas, el hígado a parte de sintetizar los kilomicrones también es capaz de sintetizar VLDL (very low densitylipoprotein), principal factor de riesgo cardiovascular, si las LDL eran malas, las VLDL son aun peor, después están las IDL (lipoproteínas intermedias).
Las LDL y las VLDL son las que forman las placas de ateroma, generan reacción inflamatorias, favorablemente existen unos transportadores bastante bueno que son los HDL que se encargan de traer todos estos desechos de la periferia para resintetizarlos,lamentablemente son mucho menos que los LDL.
Existen unas estructuras que se llaman APOB que son unas proteínas capases de trabajar estos colesteroles de alguna manera digerirlos y dividirlos y que son muy interesantes porque existen algunos pacientes que poseen una alteración genética de APOB que son incapaces de sintetizar y eliminar colesterol sino que solo formas colesterol y no se encuentraninguna posibilidad de manejarse con ejercicio, una vez que se tiene en el tejido intestinal este sistema de transporte, se tiene que ingresar a la célula si bien los ácidos grasos ingresan por difusión simple, solo los que son de tipo acido graso libre pueden hacerlo y son os que se encuentran en menor cantidad ya que la mayor cantidad de estos ácidos grasos se encuentran en acumulos grandes; dandoorigen a ácidos grasos de cadena larga, muy larga y muy- muy larga que ese les va a ser imposible atravesar la membrana por difusión simple.
Los ácidos grasos son constituyentes estructurales de las membranas y hay diferentes tipos de precursores como las prostaglandinas (medidores de la inflamación), tromboxanos (mediadores de coágulos) y los leucotrienos y estos hace que un sujeto obeso...