Metabolismo De Los Carbohidratos En Los Deportes
Páginas: 3 (703 palabras)
Publicado: 10 de agosto de 2011
Los carbohidratos son moléculas macronutrientes que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Ideas Principales
• Los carbohidratos, el combustible primario para la contracción muscular, son elnutriente más importante para el rendimiento atlético.
• La energía de los carbohidratos puede liberarse, en los músculos activos, hasta tres veces más rápidamente que la energía de las grasas.• Las reservas de carbohidratos en el cuerpo son limitadas. Cuando estas reservas se agotan, el atleta no puede realizar ejercicio de alta intensidad y es posible que experimente fatiga.
• Losatletas que se entrenan regularmente a alta intensidad deben tener una dieta rica en carbohidratos, con el propósito de reaprovisionar sus reservas de energía de una sesión de entrenamiento a otra.
• Elreaprovisionamiento completo de las reservas corporales de carbohidratos requiere, como mínimo, de 20 horas.
DESTINO DE LOS CARBOHIDRATOS CONSUMIDOS
Los carbohidratos consumidos, digeridos yabsorbidos, son primero transportados por el torrente sanguíneo al hígado, donde pueden seguir varios caminos:
a) conversión a grasas
b) almacenamiento en forma de glucógeno
c) liberación denuevo a la sangre para su transporte a otros tejidos tales como el músculo.
El glucógeno -molécula de glucosa en cadena- es la forma de almacenamiento de la glucosa en el hígado y el músculo. Elglucógeno almacenado en el hígado puede ser reconvertido a glucosa para que circule en la sangre y cumpla con las necesidades energéticas en todo el cuerpo. El glucógeno que está almacenado en una fibramuscular específica sólo puede ser utilizado por esa fibra.
Cuando el glucógeno es degradado en el músculo, la energía se libera a una tasa que permite el embalaje (máxima velocidad) a 150% delmáximo consumo de oxígeno. En comparación, la energía de las grasas se libera apenas lo suficientemente rápido como para permitir a una persona ejercitarse a una intensidad alrededor del 50% de su...
Ideas Principales
• Los carbohidratos, el combustible primario para la contracción muscular, son elnutriente más importante para el rendimiento atlético.
• La energía de los carbohidratos puede liberarse, en los músculos activos, hasta tres veces más rápidamente que la energía de las grasas.• Las reservas de carbohidratos en el cuerpo son limitadas. Cuando estas reservas se agotan, el atleta no puede realizar ejercicio de alta intensidad y es posible que experimente fatiga.
• Losatletas que se entrenan regularmente a alta intensidad deben tener una dieta rica en carbohidratos, con el propósito de reaprovisionar sus reservas de energía de una sesión de entrenamiento a otra.
• Elreaprovisionamiento completo de las reservas corporales de carbohidratos requiere, como mínimo, de 20 horas.
DESTINO DE LOS CARBOHIDRATOS CONSUMIDOS
Los carbohidratos consumidos, digeridos yabsorbidos, son primero transportados por el torrente sanguíneo al hígado, donde pueden seguir varios caminos:
a) conversión a grasas
b) almacenamiento en forma de glucógeno
c) liberación denuevo a la sangre para su transporte a otros tejidos tales como el músculo.
El glucógeno -molécula de glucosa en cadena- es la forma de almacenamiento de la glucosa en el hígado y el músculo. Elglucógeno almacenado en el hígado puede ser reconvertido a glucosa para que circule en la sangre y cumpla con las necesidades energéticas en todo el cuerpo. El glucógeno que está almacenado en una fibramuscular específica sólo puede ser utilizado por esa fibra.
Cuando el glucógeno es degradado en el músculo, la energía se libera a una tasa que permite el embalaje (máxima velocidad) a 150% delmáximo consumo de oxígeno. En comparación, la energía de las grasas se libera apenas lo suficientemente rápido como para permitir a una persona ejercitarse a una intensidad alrededor del 50% de su...
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