metabolismo de los lipidos



Respuestas:

1- La digestión de los TAG se lleva a cabo por la fragmentación hidrolítica gradual a diferentes niveles del tubo digestivo, comenzando por el estómago con ayuda de los movimientos peristálticos. Esta desintegración de los TAG de glóbulos grandes en glóbulos pequeños se denomina: emulsificación de las grasas. La emulsión obtenida solo se estabiliza gracias a la accióndetergente de las sales biliares, las cuales tienen como función fundamental:

favorecer la formación de micelas para aumentar el grado de dispersión.
activar las enzimas lipasas.
Finalmente es en el intestino delgado donde ocurre la digestión y absorción de los TAG, donde actúa sobre ellos una poderosa enzima llamada lipasa pancreática o esteapsina, esta enzima se segrega por el páncreas exocrinocomo Zimógeno, y es activada en la luz intestinal indirectamente por el Ca2+..

Transporte.

Algunos lípidos constituyen componentes estructurales de las membranas celulares, las cuales están en constante renovación, otros se almacenan y se movilizan según las condiciones metabólicas del organismo y otros cumplen diversas funciones biológicas en distintos sitios, de modo que puede comprendersela importancia de su transporte de unos tejidos a otros, ya sea a partir de su absorción o desde órganos como el hígado.
La insolubilidad de los lípidos en solventes polares como el H2O es una característica de estos, por lo cual su transporte a través de los líquidos corporales y en particular del plasma constituiría un serio problema biológico, gracias a que pueden asociarse entre sí y conproteínas les ha permitido interactuar con el medio acuoso.

2- Las lipoproteínas se pueden clasificar según el coeficiente de flotación en 5 tipos principales.

1. Quilomicrones (Q)
2. Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)
3. Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL)
4. Lipoproteína de baja densidad (LDL)
5. Lipoproteína de alta densidad (HDL)TAG
3-
Lipasas


Glicerol ácidos grasos

Hígado,
Hígado músculo, etc.


4- Lipólisis: Es un conjunto de procesos metabólicos, mediante los cuales se obtiene gran cantidad de energía como producto de ladegradación completa de los TAG en sus componentes: glicerol y ácidos grasos y estos últimos hasta CO2 y H2O.
Este proceso es de gran importancia para nuestro organismo, basta comprender que muchos tejidos como el hígado, el músculo esquelético y el cardíaco utilizan ácido graso como fuente preferencial para obtener energía y el propio tejido adiposo puede en condiciones determinadas obtenerenergía a partir de estos. Incluso el cerebro en situaciones especiales como el ayuno prolongado puede utilizar los cuerpos cetónicos procedentes de la degradación de los ácidos grasos como fuente de energía


a) Desde el punto de vista cuantitativo radica en que la oxidación total de 1 g de TAG libera 9 kcal, lo cual difiere de los glúcidos, de las proteínas que aportan solamente 4 kcal. G-1b) La lipólisis es el proceso metabólico mediante el cual los lípidos del organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas.
La lipolisis es un proceso en el cual los lípidos se desintegran formando acidos grasos y nuevamente estos se desintegran para formar glicerol con la finalidad de obtener energía (lipolisis: destrucción de lípidos),proceso catabólico.
(Lipogenesis: formación de lípidos), proceso anabólico, el organismo produce ácidos grasos y luego estos se unen al glicerol y la unión de estos se denomina triglicérido.. 
La lipolisis es estimulada por diferentes hormonas catabólicas como el glucagón, la epinefrina, la norepinefrina, la hormona del crecimiento y el cortisol, a través de un sistema de transducción de...