metabolismo energetico

METABOLISMO E ERGETICO

1. ASPECTOS GENERALES DEL APORTE ENERGETICO
1.1 NECESIDADES ENERGETICAS
1.2 NUTRIENTES
1.3 ADENOSIN TRIFOSFATO ( ATP ) ESTRUCTURA Y FUNCION

2. RUTAS DE APORTE ENERGETICO
2.1. SISTEMA DE LOS FOSFAGENOS
2.2 VIA ANAEROBICA LACTICA O GLUCOLISIS ANAEROBICA
2.3 VIA AEROBICA U OXIDATIVA

3. APORTE ENERGETICO DURANTE EL EJERCICIO: CONTINUUN ENERGETICO

4. APORTEENERGETICO Y DIETA

1. ASPECTOS GE ERALES DEL APORTE E ERGETICO
El movimiento del cuerpo humano, se inicia a partir de una contracción muscular. Para contraerse,
el músculo transforma la Energía química que procede de los alimentos en Energía mecánica y en
calor, con una gran eficiencia energética. El movimiento, pues es un proceso que requiere energía.
La energía que utiliza el músculo parafuncionar es siempre la misma, pero se obtiene por distintas
vías metabólicas como veremos a lo largo de este tema.
1.1 NECESIDADES ENERGETICAS DEL CUERPO HUMANO
El cuerpo humano requiere energía básicamente para conseguir moverse a través de las
contracciones musculares, además es necesario un aporte energético continuo para mantener las
funciones vitales del organismo ( respiración,circulación sanguínea…. y en general el
funcionamiento de los distintos órganos y sistemas ).Para establecer estas necesidades energéticas
diarias se utiliza el concepto de Metabolismo total en el que se engloban tanto las necesidades
energéticas para el mantenimiento de las funciones vitales ( Metabolismo Basal ) como las
necesidades energéticas para movernos. Y dentro de este último apartado sepueden establecer
diferencias entre la necesidad de energía para realizar las actividades cotidianas ( desplazamientos
normales, de trabajo, sociales ) y el requerimiento específico de energía para realizar actividades
físico – deportivas.

M.T = M.B + E. actividades cotidianas + E. actividades físico - deportivas
La unidad de medida de la energía ( calor de reacción en procesos químicos ) quese utiliza
habitualmente en procesos metabólicos del organismo es la caloría
Caloría: Energía necesaria par elevar la temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5º , de forma
general “ la centésima parte de la energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua
de 0 a 100º. “ Sin embargo, la unidad de energía universalmente aceptada es el Julio. ( Un Julio =
0,2388 cal. )
Lasnecesidades energéticas de jóvenes entre 15 y 17 años de vida activa pero no deportiva se
cifran de forma general en 2.150 cal/ día en chicas y 2.900 en chicos. Estas necesidades se
incrementarían en unas 550 calorías diarias si practicamos tenis durante 90 min. o unas 270 calorias
si caminamos el mismo tiempo.
1.2 FUENTES ENERGETICAS: NUTRIENTES
La materia prima de donde el organismo obtienefinalmente la energía son los alimentos, estos una
vez sometidos en el aparato digestivo a diferentes procesos de degradación se convierten en
nutrientes o principios inmediatos, cuya función no es solo servir como combustibles para obtener
energía ( función energética ) sino que pueden formar parte de la propia materia viva ( función
estructural ) o participar activamente en las distintasreacciones metabólicas ( función reguladora ).
NUTRIENTES
1.
2.
3.
4.
5.
6.

GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
LIPIDOS
PROTIDOS O PROTEINAS
MINERALES
VITAMINAS
AGUA

Puesto que estamos estudiando el metabolismo energético parece lógico que veamos de forma
específica aquellos nutrientes que tienen función energética ( glúcidos, lípidos y protidos ), es resto
( minerales, vitaminas yagua ), los estudiaremos con detenimiento en el tema de nutrición y
ejercicio físico.

1. GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO:
Están formados por Carbono, Oxígeno e hidrógeno y responden a la fórmula Cn H2n On por lo
que también se conocen como hidratos de carbono o azúcares ya que constituyen este alimento.
Clasificación:
• Monosacáridos: Formados por una sola unidad estructural. De 3, 5 ó 6...