metabolitos secuandarios

CAPITULO XI

METABOLISMO SECUNDARIO

11.1. DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL METABOLISMO SECUNDARIO
11.1.1. Definición
Los metabolitos secundarios son aquellos compuestos orgánicos sintetizados por
el organismo que no tienen un rol directo en el crecimiento o reproducción del mismo.
A diferencia de lo que sucede con los metabolitos primarios, la ausencia de
algún metabolito secundario nole impide la supervivencia, si bien se verá afectado por
ella, a veces gravemente.
Las características básicas son:
Se producen por rutas anabólicas especializadas cuando no hay crecimiento.
Significado evolutivo controvertido por ser imprescindibles. Pueden ser una
Estrategia para mantener en funcionamiento los sistemas metabólicos cuando
no hay crecimiento.
Son indicativos dediferenciación y se producen durante la idiofase de los
cultivos.
En el caso de los microorganismos, los metabolitos secundarios mejor conocidos son
los antibióticos. En la trofofase (fase de crecimiento de los microorganismos) no se
producen metabolitos secundarios. Es en la idiofase normalmente, cuando se producen
(fase en la que el microorganismo no crece, pero sigue metabólicamente activo). Para
quese produzca el metabolito secundario, primero hay que asegurar unas condiciones
óptimas durante la trofofase. Como mecanismo de defensa, la producción de
metabolitos secundarios no se produce inmediatamente después de la conclusión de la
trofofase. Primero, al comienzo de la idiofase, deben hacerse resistentes a sus propios
antibióticos.
No se conocen bien los factores que disparan laproducción de metabolitos
secundarios. Se sabe que el paso de trofofase a idiofase se produce cuando algún

448

nutriente del medio es limitante. Suele tratarse de C, N o P. Al faltar algunos de estos
factores, se altera la producción de metabolitos primarios y se originan inductores
de enzimas que darán lugar a metabolitos secundarios.
Los metabolitos secundarios se definen por las siguientescaracterísticas:

a) Productos naturales que tienen una distribución taxonómica restringida.
b) Se forman una vez que el crecimiento se ha detenido.
c) Suelen

sintetizarse

como

una

mezcla

de

compuestos

químicamente

relacionados.
d) No se encuentran aparentemente relacionados con los productos de las vías
biosintéticas del tipo II y III.
e) Con frecuencia, losmetabólitos secundarios se producen como un grupo de
estructuras estrechamente relacionadas. Por ejemplo, se ha visto que una sola cepa de
una especie del Streptomyces produce 32 antibióticos distintos pero relacionados, del
tipo antraciclina.
f) Los metabolitos secundarios, aparentemente no son esenciales para el crecimiento
y la reproducción.
Tienden a producirse cuando el crecimiento estálimitado (cultivo continuo).
- Se forman por enzimas específicos a partir del metabolismo central.
- No son esenciales para el crecimiento o para el metabolismo central.
- Son específicos para cada especie, y a veces, de cada cepa.

Los metabolitos secundarios de los Hongos filamentosos son compuestos que poseen
estructura química muy diferente a la de los metabolitos primarios, como lo son,azucares, aminoácidos y ácidos orgánicos.
Los metabolitos secundarios no son esenciales para el crecimiento en el cultivo de
producción, pero sirven en diversas funciones para la supervivencia en la naturaleza.
Estos metabolitos secundarios, encontraste a la naturaleza general de los metabolitos
primarios, son producidos por especies de un género y para algunas especies por

449

determinadascepas, únicamente. Muchos de los microorganismos que producen
metabolitos secundarios poseen una compleja diferenciación morfológica.

11.1.2. Características del metabolismo microbiano secundario
La actividad metabólica microbiana no tiene siempre como consecuencia la
proliferación celular. Si se considera la actividad metabólica de un cultivo microbiano a
lo largo de toda la curva de...