Metodología












FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEPTO. CIENCIAS BIOLÓGICAS






CURSO DE BIOLOGÍA GENERAL BIO-031

INFORME TRABAJO PRÁCTICO N°8










Sección : 1
Alumnos : Egon Hax, Matías Tolosa, Natalia Torres, Nicolle Pacheco.
Profesores : Alejandra Nuñez, Paola Jara
Fecha de entrega : 18 – 06 – 2013
IntroducciónLos genes son secuencias de nucleótidos que contienen la información genética necesaria para codificar una proteína. Estos se componen de unidades llamadas exones e intrones, donde los primeros corresponden a secuencias de DNA que codifican para una proteína, mientras que los intrones no codifican para nada y durante el proceso de síntesis de proteínas estos se cortan o se quitan, en un procesollamado splicing.
El genoma contiene toda la información genética que nuestro cuerpo posee y un gen es sólo un pequeño trozo de una hebra de DNA que contiene información. “El genoma constituye el conjunto de la información genética de un organismo o de una célula, imprescindible para construir su estructura y para configurar todas y cada una de sus funciones” (Rodríguez, 2007).
La nutrición serefiere a los alimentos que los seres vivos consumen, donde se encuentran los beneficios para nuestra salud, pero también los que dañan al cuerpo. “Es la ciencia que trata de los alimentos y su relación con la salud, pero además es el proceso mediante el cual el cuerpo utiliza los alimentos para crecer, desarrollarse y mantenerse saludable” (Caruci et al.2005). Por tanto una mala alimentación siempretrae consecuencias, ya que nuestro cuerpo necesita determinados nutrientes que contribuirán a nuestra salud, tanto física como mental. Por ejemplo, la obesidad es una de las consecuencias principales de una mala alimentación, pero lo grave es que no es sólo a nivel estético, ya que esta enfermedad conlleva distintas consecuencias para nuestro cuerpo, donde se incluye el aumento del colesterol,mayor presión sanguínea, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Las enfermedades cardiovasculares han sido la principal causa de muerte a nivel mundial según datos que arroja la OMS. Estas enfermedades son dependientes en cierta medida, del nivel de desarrollo de un país. En los países con un mayor desarrollo, estas enfermedades se han combatido mediante mejoras sanitarias y servicios deatención hospitalaria, pero también se ha generado consciencia de las graves consecuencias que puede provocar una enfermedad cardiovascular. Estas se clasifican en cuatro tipos generales: Enfermedades isquémicas del corazón, donde ocurren anomalías en el cuerpo que no permiten la llegada de sangre a un órgano, en este caso al corazón; enfermedades cerebro vasculares; enfermedades vasculares periféricas,entre otras.
En nutrición nos podemos referir a fenotipos intermedios con la fase previa a un suceso que puede desencadenar en una enfermedad cardiovascular, actúan como marcadores, indicando cuantitativamente como está nuestro cuerpo en relación con la enfermedad. Con fenotipos finales, nos referimos al evento cardiovascular en sí; sea isquémico, enfermedades vasculares periféricas,cardiopatías, etc.
Una enfermedad puede estar determinada por un factor genético, donde solo los genes determinan si la enfermedad se manifiesta o no. O por un factor Gen- ambiente, donde el ambiente jugará un rol en la aparición de esta enfermedad, incentivando la expresión de un gen.























Principales preguntas planteadas e hipótesis

-Si los paísesdesarrollados, poseen una tasa de muerte por enfermedades cardiovasculares que va descendiendo en comparación a los países con menor desarrollo, ¿Por qué los países con menos desarrollo, son zonas más propensas a la a las muertes por enfermedades cardiovasculares?
1. Un consumo de lípidos inapropiado, afectaría los niveles de colesterol en el cuerpo. “Hipótesis dieta- lípidos- corazón” (A.Keys).
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