Metodos De Planificacion De Trasnporte

COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Jueves 31 de Mayo del 2012
METODOS DE PLANIFICACIÓN Y REQUERIMIENTOS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO
ENVASES Y EMBALAJES INTERNACIONALES Lic. Colter Guadalupe

ÍNDICE
I. MÉTODOS DE PLANIFICACIÓN DE ENVASES Y EMBALAJES DE EXPORTACIÓN 3
1. IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN EN EL ÁMBITO LOGÍSTICO. 3
2. HERRAMIENTAS DURANTE EL PROCESO DEPLANIFICACIÓN DE EMBALAJES PARA UN NUEVO PRODUCTO. 4
A) Lista de control para la planificación de embalajes: 4
B) Lista de control de leyes, reglamentos y normas relacionados con productos y envases: 4
C) Lista de control para el desarrollo de envases de consumo (unitarios) para la exportación 6
II. REQUERIMIENTOS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO ACERCA DE ENVASES Y EMBALAJES DE PRODUCTOSFRESCOS. 8
1. IMPORTANCIA DE LA ESTANDARIZACION EN LA DISTRIBUCION DE PRODUCTOS FRESCOS 8
2. ALMACENAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS 9
LA NECESIDAD DE ALMACENAR 9
ASPECTOS ECONÓMICOS DEL ALMACENAMIENTO 9
PRE-TRATAMIENTOS BÁSICOS ANTERIORES AL ALMACENAMIENTO Y/O MERCADEO 10
PRE-TRATAMIENTOS ESPECIALES ANTES DEL ALMACENAMIENTO 11
CONSIDERACIONES RESPECTO A LA TEMPERATURA, HUMEDAD YTIPOS DE PRODUCTOS 16
ALMACENAJE CON VENTILACIÓN 16
ALMACENAJE REFRIGERADO 20
DISEÑO, CONSTRUCCION Y MANEJO DE BODEGAS REFRIGERADAS 21
ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA 21
3. TRANSPORTE DE PRODUCTOS FRESCOS 23
MANEJO Y ALMACENAMIENTO DURANTE EL TRANSPORTE 23
TRANSPORTE POR TIERRA 24
TRANSPORTE MARITIMO 27
TRANSPORTE AEREO 29
CADENAS DE FRIO PARA EL MERCADEO DE PRODUCTOSFRESCOS 30
4. PRINCIPALES CAUSAS DE LAS PÉRDIDAS DE POSCOSECHA 32

I. MÉTODOS DE PLANIFICACIÓN DE ENVASES Y EMBALAJES DE EXPORTACIÓN
1. IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN EN EL ÁMBITO LOGÍSTICO.

El término logística aparece por primera vez en el campo militar para referirse tanto a la adquisición de equipo y materiales para una misión, como a la movilización oportuna de datos yprovisiones.

En la actualidad la logística se relaciona con procedimientos que abarcan desde la compra de materias primas hasta la entrega del producto final al consumidor. Intervienen en ella procesos de planificación, de implementación y de integración. O sea, comprende todo lo relativo a planificar la producción, el manejo de empaques y embalajes, el transporte, el manejo de inventarios, latramitación de órdenes de compra y el manejo de información a lo largo de toda la cadena a fin de que los consumidores obtengan los productos de manera rápida, económica y confiable.

Ahora bien, un buen desempeño logístico está directamente relacionado con un buen desempeño en los procesos de producción y distribución.

Losencargados del proceso de producción

* Deben tener muy bien definidas las épocas de producción y la cosecha que se va a obtener, ya que esta será la base para negociar las órdenes de compra con los clientes.
* asegurarse que el producto que reciben tenga exactamente la misma calidad de la muestra o de la descripción que el cliente tuvo en sus manos al momento de decidir la compra.
*Garantizar un buen manejo de la cadena de abastecimiento, de los inventarios, las materias primas, la calidad, la maquinaria y el equipo, las áreas de trabajo y del personal en general.

Los encargados de la distribución: Se basan en cuatro elementos son esenciales en el proceso exportación

* deben poner especial atención al definir los materiales para el envase y el embalaje, lo que ayudara alos exportadores a ser más competitivos en los mercados internacionales.
* seleccionar los medios de transporte y preparar el embarque.

2. HERRAMIENTAS DURANTE EL PROCESO DE PLANIFICACIÓN DE EMBALAJES PARA UN NUEVO PRODUCTO.

A) Lista de control para la planificación de embalajes:
* Requerimientos del Transporte:
* Conocer las condiciones climáticas que existen a través...