Metos de esterizacion

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 12 (2891 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 17 de septiembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
metodos de esterizacionMETODOS FISICOS Y QUIMICOS DE ESTERILIZACION
Métodos de esterilización 
Los microbios se eliminan, inhiben o matan por medio de agentes físicos o agentes químicos, otros incluyen los agentes mecánicos.
Los métodos de esterilización comprenden entonces, todos los procedimientos físicos, mecánicos y químicos que se emplean para destruir gérmenes patógenos.
Los másutilizados en la actualidad son los métodos físicos (calor, radiaciones, filtración, centrifugación) y los métodos químicos (agente químico) 
  |   |   | EBULLICIÓN |
  |   |   | TYNDALIZACION |
  |   | CALOR HÚMEDO | PASTEURIZACIÓN |
  |   |   | VAPOR A PRESIÓN(AUTOCLAVE) |
  |   |   |   |
  |   |   | FLAMEADO |
  |   | CALOR SECO | INCINERACIÓN |
  | FÍSICOS |   | HORNO PASTEUR(AIRECALIENTE) |
  |   |   |   |
  |   |   | RADIACIONES IONIZANTES |
  |   | RADIACIONES | RAYOS GAMMA |
  |   |   | RAYOS X |
MÉTODOS DEESTERILIZACIÓN |   |   | RAYOS ULTRAVIOLETA |
  |   |   |   |
  |   | MECÁNICOS | FILTRACIÓN |
  |   |   | SEDIMENTACIÓN |
  |   |   |   |
  | QUÍMICOS | GASES | OXIDO DE ETILENO |
  |   |   | OTROS |
1.- MÉTODOS FÍSICOS
1.1.- Calor Húmedo.
Lautilización del calor y su eficacia depende de dos factores: el tiempo de exposición y la temperatura. Todos los microorganismos son susceptibles, en distinto grado, a la acción del calor. El calor provoca desnaturalización de proteínas, fusión y desorganización de las membranas y/o procesos oxidantes irreversibles en los microorganismos.
El calor húmedo produce desnaturalización y coagulación deproteínas. Estos efectos se deben principalmente a dos razones:   1) El agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras biológicas son producidas por reacciones que eliminan agua y 2) El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho más elevado que el aire.
Ventajas del calor húmedo:
* Rápido calentamiento y penetración
* Destrucción de bacterias yesporas en corto tiempo
* No deja residuos tóxicos
* Hay un bajo deterioro del material expuesto
* Económico
Desventajas:
* No permite esterilizar soluciones que formen emulsiones con el agua
* Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metálicos
Procedimientos:
a) Ebullición: Se requiere un recipiente con agua. Es la aplicación del calor mediante la ebullición del agua a presiónatmosférica (100 oC). Mediante este método se esterilizan inyectadoras, agujas e instrumentos de cirugía menor. No es confiable en su totalidad este método por cuanto quedan las esporas
b) Tyndalización: Esterilización por acción discontinua del vapor de agua a una temperatura de 100 oC en varias sesiones. Se basa en el principio de Tyndal. Las bacterias que resisten una sesión de calefacción,hecha en determinadas condiciones, pueden ser destruidas cuando la misma operación se repite con intervalos separados y en varias sesiones. Se efectúa por medio del autoclave de Chamberland, dejando abierta la válvula de escape, o sea funcionando a la presión normal. Puede también realizarse a temperaturas más bajas, 56º u 80º ocupara evitar la descomposición de las sustancias a esterilizar, por lastemperaturas elevadas.
c) Pasteurización: Es la aplicación de una temperatura inferior a 110 oC durante 30 minutos. La aplicación del calor va seguida de un rápido enfriamiento. Se usa para prevenir las infecciones de origen lácteo y retasar la descomposición de la leche, ya que las bacterias de la leche no forman esporas (bacilo tuberculoso, salmonella, estreptococo y brucela)
d) Vapor apresión (autoclave): Se realiza la esterilización por el vapor de agua a presión. El modelo más usado es el de Chamberland.  Esteriliza a 120º a una atmósfera de presión (estas condiciones pueden variar) y se deja el material durante 20 a 30 minutos. El vapor a presión proporciona temperaturas altas con penetración y humedad en abundancia que facilitan la coagulación de las proteínas.
Equipo: Consta...
tracking img