mexico

Actividad 1.¿Qué aportaron a la Química las culturas mesoamericana acerca de:
Conservación de los alimentos:El hombre, desde los primeros tiempos ha sentido la necesidad de almacenar y conservar alimentos para poderlos consumir a posteriori, se desconoce exactamente el momento en el que se comenzó a llevar a cabo, pero lo que está claro es que hoy en día parte de la experiencia acumulada en laconservación de algunos alimentos, es todavía aplicable como las técnicas del secado, el salado o la salazón.El principal objetivo de los procedimientos de conservación de alimentos, tanto en los hogares como en la industria alimentaria, es evitar el deterioro de sus características (nutritivas, sensoriales e higiénicas), es decir, intentar mantener el estado original de los alimentos durante sualmacenamiento. Lo importante es prevenir la desecación, el desarrollo microbiano y las modificaciones derivadas de las actividades enzimáticas.Características que han de tener estos conservadores:
No deben ser tóxicos para personas ni animales
Debe tener actividad microbiana de amplio espectro
No deben ser inactivados por el alimento ni por alguna sustancia que exista en el mismo
No debenestimular la aparición de cepas de microorganismos resistentes
Tienen que asegurar la seguridad y la salubridad
Tienen que hacer posible la disponibilidad de alimentos fuera de temporada
Metalurgia (METALES)


Pigmentos y colorantes
 Los elementos y las substancias que hacen que las cosas tengan color están, por una parte, divididas según su estructura química entre colorantes inorgánicos ocolorantes orgánicos. Por otro lado,  la designación de pigmento o de colorante, viene dada por como se comporta dicho colorante en un medio concreto. Así pues, la distinción entre pigmento y colorante no es rígida, pudiendo una única substancia ser a la vez tanto pigmento como colorante.
Los pigmentos están compuestos por partículas insolubles en su vehículo, por lo que deben dispersarsefinamente en un aglutinante. Debido a las propiedades ópticas de los pigmentos, estos se utilizan como sustancias cromáticas, por ejemplo, en pinturas, tintas de impresión o inkjet, o en especial, gracias a las propiedades técnicas y químicas, como agentes anticorrosivos.Los colorantes también se clasifican entre orgánicos o inorgánicos y contrariamente a los pigmentos, son completamente solubles en suvehículo (agua o disolventes orgánicos). Se utilizan, por ejemplo, para dar color a los textiles, a plásticos y fibras de plástico y como sustancias cromáticas en la tecnología de los alimentos, por ejemplo, el beta-caroteno en los refrescos.
Fármacos o medicina de esa época

En exclusiva con VAVEL México, la gimnasta mexicana medallista de Bronce por equipos y Oro en manos libres en los pasadosJuegos Panamericanos 2011, nos regala una entrevista sobre su carrera en este deporte.Con tan solo 17 años de edad recién cumplidos, la oriunda de Santiago, Nuevo León, está en un gran momento, pues ya que representará a México en el próximo Abierto Mexicano de Gimnasia siendo la máxima exponente del equipo de nuestro país. Ana Estefanía Lago Serna nos regaló una entrevista en la cual nos mencionadesde sus inicios en la gimnasia hasta su máximo sueño el cual es representar a nuestro país en las próximas olimpiadas en Brasil 2016.
Pregunta. Platícanos de tus inicios en la gimnasia, desde que eras chica…
Respuesta. Mi historia de como empecé fue gracias a los Juegos Olímpicos del 2000 en Sydney, estaba viendo la gimnasia y dije algo que a mis papas les sorprendió; estaban pasando a lasgimnastas en salto de caballo y fue cuando dije "Yo algún día quiero hacer todo lo que ellas hacen y ganar una medalla de oro" en ese momento mis papas tuvieron la oportunidad de meterme a gimnasia. Desde que tenía 5 años la practico ya llevo 12 años en este deporte tan maravilloso, mi carrera como gimnasta la empecé en un gimnasio llamado Gymnastic después pasó el tiempo y necesitaba un cambio....