MEZCALERA

MEZCALERA
“EL AGAVE”

EL PRIMERO PARA RECORDAR, EL SEGUNDO PARA OLVIDAR.
YANELLY ZALDIVAR CHACON
MARCELA VALVERDE RÍOS
FABIOLA AIMEE MEDINA MERCADO
MONICA TORRES OLVERA
ARANTXA MARÍA VARA MARTÍNEZEVY MARIEL LUNA FERNÁNDEZ
ALONDRA SAMANTHA SOSA PICHARDO
LIZETH CAROLINA REYES JÁQUEZ

INFORME
2

INDICE
Introducción………………………………………………………………
4
Tipo de maquinaría que la planta
requiere………………………………….5
Proveedores……………………………………………………………….
.7
Costos que pudieran incluirse en la selección de
proveedores……………… 9
Condiciones de
3
compra……………………………………………………. 10

INTRODUCCIÓN
Este informe estaelaborado con el fin de dar a
conocer al dueño de la Mezcalera “El agave” todo el
proceso llevado a cabo para cumplir con el contrato
obtenido con Japón.
En el documento se explicará detalladamente cada
unode los pasos seguidos en dicho proceso,
enfocados principalmente a la elección de
proveedores de la maquinaria empleada en la
empresa.

4

TIPO DE MAQUINARIA QUE LA
EMPRESA REQUIERE
•
•
•
•
•
•
•
•Molino egipcio.- Para moler las piñas del agave
Olla de cobre.- Se encarga de contener la mezcla de sustancias al separar.
Montera de cobre.- Se encarga de captar los vapores generados en el proceso.Turbante.- Es un tubo alargado y contiene los vapores hasta las sección de
enfriamiento.
Serpentín.- Es un tubo en forma de espiral y se encarga de enfriar y condensar
los vapores.
Alambique de cobre.-Sirven para destilar los líquidos durante la evaporación.
Maquina envasadora de mezcal.
Horno de tierra.
5

Molino egipcio

Serpentín

Turbante
Alambique de
cobre

Horno de tierra
6

PROVEEDORESNOMBRE
Abarrotes y Depósito
Gloria

UBICACIÓN
Buena Vista 36 , Santa
fe 
CP: 68310. San Juan
Bautista
Tuxtepec, Oaxaca

Maquinaría Comercial

Batlle y Ordoñez calle
principal
CP. 10732
Urugüay,Maldonado,
Maldonado

Clayton Sistemas de
Vapor
Nacional
vinícola, S.A

Calle Vallespir 19.
Edificio Internacional
Octavia, planta
2
Carret.
Km
mod.
42.51
CP. 70430
24390
SantPablo
Cugat
del Valles
–
San...