Mi Ensayo
Se trata de unas galletitas redondas muy finas que se compran hechas por lo general en cualquier supermercado grande. Muchos los mantienen en el pasillo deproductos libres de gluten o en el pasillo de las galletitas y tostadas de pan.
Ingredientes
60 galletitas de arroz
1/2 Lb o 227 grs de paté de hígado de cerdo
12 onzas o 340 gramos de quesocrema suave
30 aceitunas rellenas
Preparación
En un tazón o bol pequeño echa el paté y el queso crema y bátelo con un tenedor grande hasta que se hayan integrado los dos elementos.
Luego unta o cubrelas galletitas de arroz con paté y decora con una rebanada de aceituna rellena.
2. Pasabocas de Ate y Queso Fresco
Esta es una muy sencilla de preparar, se trata de cortar trozos de queso fresco yate o dulce de guayaba y colocarlos sobre una galletita que puede ser de arroz o de harina e inclluso sobre una mini-tostada de pan.
Ingredientes
15 onzas o 425 grs de ate, cajeta o dulce deguayaba
15 onzas o425 grs de queso fresco
60 galletitas de arroz o harina
Preparación
Coloca las galletitas sobre unas Fuentes planas y grandes y sobre cada una de ellas coloca un trozo de queso frescoprimero y luego uno de dulce o ate de guayaba.
3. Canastitas de Frambuesas y Crema
Se trata de unas canastitas hechas de masa de bizcocho, queque o pastel sin lustre y rellenas al medio con unacucharada generosa de crema pastelera [dulce], unas seis frambuesas limpias y frescas y sobre ellas un poco de glasse de sabor fresa o frambuesa.
Ingredientes
24 canastitas horneadas de bizcochovendidas comercialmente
140 o 150 frambuesas limpias
1 frasco de crema pastelera sabor vainilla o pudin de vainilla
1 tubo o frasco de glasse sabor fresa o frambuesa
1 manga de pastelería
PreparaciónRellena las canastitas de bizcocho con la crema pastelera o pudin de vainilla.
Coloca las frambuesas con la abertura hacia abajo.
Cubre las frambuesas con el glasse.
Sustituciones
Puedes...
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