Micologia

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FACULTAD DE BIOLOGIA

MICOLOGIA

‘’HONGOS DE IMPORTANCIA ETNOMICOLOGICA´´ (HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES, BEBIDAS TRADICIONALES, HONGOS DE IMPORTANCIA RITUAL Y CULTURAL EN GENERAL).SEMESTRE: 2do25 DE JUNIO DE 2008







INTRODUCCIÓN

La etnomicología tiene por objeto estudiar las relaciones entre el hombre y los hongos que se desarrollan en su entorno,a través del tiempo y en diferentes regiones. Debido a que es una disciplina reciente, los métodos de estudio están en desarrollo, del mismo modo que los enfoques de las investigaciones.
Lastemáticas que se están abordando en esta línea de investigación versan sobre aspectos culturales, de manejo, comercialización, ecología y clasificación tradicional de los hongos silvestres en diversos lugares.CONTENIDO
Importancia de los hongos: El estudio sistematico de los hongos solo tiene 250 años de edad, pero las manifestaciones dentro de este grupo de organismos han sido conocidas durante milesde años: desde que se realizo el primer brindis con una concha llena de vino, y se puso al horno la primera hogaza de pan con levadura. A decir verdad, los pueblos antiguos eran conocedores de lafermentación biológica. Los egipcios consideraban que era un legrado del gran Dios Osiris a la humanidad. Los griegos antiguos adoraban a Dionisos y los Romanos a Baco, y celebraban grandes fiestas enlas cuales abundaba el vino. Los romanos atribuyeron la aparición de las setas y las trufas a un rayo lanzado por Júpiter. Incluso en los tiempos modernos los indios de México y Guatemala creen que laaparición de ciertas setas como Amanita muscaria está correlacionada de alguna manera con el trueno y el rayo. El papel que las setas desempeñan en la región y la mitología de las tribus de los...
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