Microbiologia

MICROBIOLOGÍA 1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS: La microbiología es la ciencia que estudia a los microorganismos−es decir, a los organismos de dimensiones tan reducidas que no se perciben a simple vista−; Por ello, para su visualización es necesario la utilización del microscópio, puesto que el ojo humano no aprecia apenas detalle de un objeto de 1 milímetro de diámetro y no percibe en absolutoobjetos de 0´1 milímetro de diámetro. Los microorganismos se agrupan en el reino de los protistas. La creación de este nuevo reino se debe a que Haeckel (1866), discípulo de Darwin, quien ante la ploémica de la época, que incluían a unos microorganismos en el reino animal y otros en el vegetal, surgió que habia, sin embargo, microorganismos que distaban mucho de parecerse a los animales y vegetales, yeran considerados una cosa u otra según la corriente del momento. Por eso, Haeckel sugirió el nuevo reino para agrupar a los Protozoos, los Hongos y las Bacterias. 1.2 PROTISTAS: EL reino de los protistas es muy heterógeno desde el punto de vista sistemático. Incluye organismos con una organización biológica relativamente sencilla; son normalmente unicelulares, aunque tambien hay organismospluricelulares. Lo más característico y lo que les diferencia esencialmente de animales y vegetales es que, tanto si son unicelulares como pluricelulares, no presentan ningún tipo de diferenciación interna, es decir, no hay especialización celular (células que se diferencian para realizar una determinada función), no mucho menos organización celular en tejidos. En los protistas,se aprecian claramente dosgrados de evolución: aparecen individuos con celulas primitivas, o celulas procariotas, e individuos con verdaderas celulas, o celulaseucariotas. La celula eucariota presenta un nucleo verdadero, rodeado por una menbrana nuclear, que contiene un determinado número de cromosomas que están constituidos por ADN e histonas.

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El citoplasma eucariótico contiene mitocóndrias, cloroplastos,ribosomas y otros orgánulos celulares, y todo ello se recubre por una membrana que se prolonga hacia el interior del citoplásma, organizando unos canales en él que forman el retículo endoplasmático; en este retículo se encuentran los ribosomas, que son los responsables de la síntesis de proteínas. La membrana celular puede o no recubrirse de pares celular para protegerse de los agentes del medioambiente o bien para darle consistencia a la célula. La célula procariota es mucho más primitiva y, por tant o, no está tan organizada. No posee un verdadero núcleo, puesto que el ADN no está rodeado de una membrana que lo separe del resto de los orgánulos del citoplásma, sino que se encuentra libre en él. No posee mitocóndrias, sino mesosomas, que son plieges de la membrana celular donde se hallan lasenzimas responsables de la repración. Tampoco hay cloroplástos, sino cromotóforos, que contienen clorofilas. Los ribosomas tienen la misma estructura que los eucariñoticos, pero su coeficiente de sedimentación es menor, y se encunetran pegados a la membrana citoplasmática. Todos tienen la membrana celular protegida por la pared celular, que contiene peptidoglicano (compuesto exclusivo de losprocariontes). Dentro de los Protistas son eucarióticos los Protozoos, hongos y algas superiores. Son procarióticos las algas azules (cianofíceas) y las bactérias. Los virus son un grupo aparte que aun no se ha integrádo en ningún reino; incluso se discute si son seres vivos o no, ya que no cumplen uno de los ostulados: son incapaces de reproducirse por sí mismos, dependen de un huesped que lesproporcione el mecanismo de replicación y sintesis de sus macromoléculas; una vez que han conseguido esto, salen de la célula infectada, produciendo su muerte. Hay virus que infectancélulas animales; otros células vegetales, y otros infectan bacterias. 1.3 EL DESCUBRIMIENTO DE LOS MICOORGANISMOS: Hasta que no se inventó el microscópio, no se conocia con exactitud la existencia de los micoorganismos....