Microbiologia

Conteo de células viables: Métodos de diluciones, Vaciado en placa e
inoculación en superficie.

INTRODUCCIÓN
Para muchos estudios microbiológicos es importante conocer cuántos microorganismos seencuentran presentes en un cultivo, o en una muestra específica, pero cómo determinar
cuantos de ellos están vivos. La respuesta no es fácil a responder, pero en microbiología se
utiliza unadefinición simple: Los microorganismos están vivos o viables sí ellos son
capaces de formar colonias sobre un medio sólido adecuado. Por lo tanto el número de
células viables es el número de célulascapaces de dividirse sobre un medio sólido. Pero
todas las células vivas presentes en un cultivo tienen la capacidad de dividirse? No,
especialmente si el medio no contiene los nutrientes esencialespara su división. Si por
ejemplo obtenemos una muestra de un medioambiente donde se encuentran una gran
cantidad de especies diferentes, es imposible proveer a todos los microorganismos losnutrimentos necesarios en un solo medio de cultivo. Por lo anterior es que en microbiología
frecuentemente se hace referencia a las Unidades Formadoras de Colonias (UFC) más
que al número de células viablescuando queremos reportar el los microorganismo
presentes en un cultivo.
Realizar diluciones decimales e inocular los microorganismos en una caja de Petri es el
mejor método para determinar el númerode microorganismos viables en una muestra.
Muchos de los cultivos usados en el laboratorio o algunas de las muestras del medio
ambiente contienen cientos o miles de millones de células pormililitro. Por lo que es
necesario hacer diluciones de estas muestras antes de llevar a cabo su conteo en placas. Las
diluciones en serie es el método de diluciones secuenciales de un cultivo utilizando undiluyente adecuado. El diluyente puede ser agua destilada, solución salina o un caldo
apropiado. Es importante conocer algunas características de los microorganismos antes de
seleccionar el...