microbiologia

FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO MICROBIANO
Efectos de la temperatura, el pH y la concentración de solutos sobre el crecimiento microbiano

Yina Paola Mendoza Pino
Guillermo León Caro
Luis suarez
Objetivos

Analizar el crecimiento microbiano de Escherichia coli y Sacharomyces cerevisiae en cultivos puros a partir de la densidad óptica obtenida de los cultivos puros a horasconsecutivas.
Observar el crecimiento microbiano en cultivos puros de Escherichia coli y Sacharomyces cerevisiae a partir de la medición de densidad óptica por medio de un espectrofotómetro en absorbancia
Manejar y adquirir destreza con el espectrofotómetro y su manejo , haciendo diluciones correspondientes si se debe
Manejar datos y comparaciones de los mismos por medio de graficas donde se observandiferentes comportamientos de crecimiento de 2 microorganismos


Resultados

Tabla 1. Tabla de resultados.
Condiciones
Tiempo fase de latencia (min)
Valor de ABS a 600 (min)
Tiempo fase exponencial
Presencia de fase estacionaria
Observación considerable de muerte
E. coli

20° C
37° C
20° C

37° C
20° C

37° C
20° C
37° C
20° C
37° C
ABS pH 7 0,1% NaCl
Alrededorde 200 min
0,426
0,433
Posiblemente más de 400 min

+ - 200
No
Si
No
ABS pH 7, 1% NaCl

0,511
0,506

+ - 100

Si

ABS pH 7, 5% NaCl

0,144
0,388

+ -400

No
Si
No
ABS pH 5 0,1% NaCl

0,408
0,386

+ - 200

Si
No
ABS pH 5, 1% NaCl

0,468
0,468

+ -350

Si

ABS pH 5 5% NaCl

0,126
0,22

+ -120

Si
Si
Si
S. cerevisiae

20° C
37° C
20° C37° C
20° C

37° C
20° C
37° C
20° C
37° C
ABS pH 7 0,1% NaCl
Alrededor de 200 min
2,580
4,39
Posiblemente más de 400 min

+ -400
No

No
ABS pH 7, 1% NaCl

1,000
0,492

+ -400


si
ABS pH 7, 5% NaCl

0,249
0,499

+ - 100
Si
Si
Si
No
ABS pH 5 0,1% NaCl

2,89
0,506
Posiblemente más de 400 min

+ -400
No
Si

si
ABS pH 5, 1% NaCl

2,315,41

+ -400

No

No
ABS pH 5 5% NaCl

0,326
0,54

+ -300
Si
Si
Si


Resultados procesados
Tabla 2. Tabla resultados para e. coli de absorbancia (ABS) a 600nm (20°C)


Hora de lectura
Tiempo (min)
ABS pH 7 0,1% NaCl
ABS pH 7, 1% NaCl
ABS pH 7, 5% NaCl
ABS pH 5 0,1% NaCl
ABS pH 5, 1% NaCl
ABS pH 5 5% NaCl
06:00
0
0,045
0,054
0,053
0,037
0,033
0,044
09:25
2050,014
0,137
0,068
0,086
0,100
0,021
10:00
240
0,116
0,195
0,038
0,102
0,108
0,049
11:00
300
0,191
0,281
0,053
0,146
0,159
0,067
12:00
360
0,232
0,334
0,056
0,179
0,227
0,071
13:00
420
0,310
0,384
0,090
0,261
0,270
0,082
14:00
480
0,336
0,423
0,085
0,289
0,327
0,097
14:40
520
0,378
0,453
0,099
0,353
0,381
0,107
16:00
600
0,426
0,511
0,1440,408
0,468
0,126

Grafico 1. Absorbancias vs tiempo a 20°C

Tabla 3. Tabla resultados para e. coli de absorbancia (ABS) a 600nm (37°C)



Hora de lectura
Tiempo (min)
ABS pH 7 0,1% NaCl
ABS pH 7, 1% NaCl
ABS pH 7, 5% NaCl
ABS pH 5 0,1% NaCl
ABS pH 5, 1% NaCl
ABS pH 5 5% NaCl
06:00
0
0,044
0,043
0,049
0,036
0,035
0,041
09:25
205
0,180
0,050
0,065
0,151
0,2090,025
10:00
240
0,215
0,307
0,070
0,202
0,272
0,066
11:00
300
0,326
0,434
0,109
0,292
0,365
0,088
12:00
360
0,362
0,441
0,167
0,317
0,413
0,115
13:00
420
0,416
0,470
0,205
0,384
0,435
0,121
14:00
480
0,418
0,472
0,273
0,383
0,448
0,197
14:40
520
0,434
0,482
0,300
0,388
0,459
0,192
16:00
600
0,433
0,506
0,388
0,386
0,468
0,220

Grafico 2.Absorbancias vs tiempo a 37°C

Grafico 3. Absorbancias vs tiempo para E. coli desde 20°C a 37°C

TABLA 4. Tabla Resultados para absorbancia (ABS) a 540nm para el cultivo de S.cerevisiae (20°C)


Hora de lectura
Tiempo (min)
ABS pH 7 0,1% NaCl
ABS pH 7, 1% NaCl
ABS pH 7, 5% NaCl
ABS pH 5 0,1% NaCl
ABS pH 5, 1% NaCl
ABS pH 5 5% NaCl
06:00
0
0,092
0,114
0,107
0,104
0,098
0,123...