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Zapote Blanco

Es un árbol que alcanza un tamaño de 2 a l0 m de altura, tiene su ramaje denso. Con las hojas compuestas de 5 hojuelas en forma de mano abierta de color verde brillante. Las floresson fragantes, de color amarillo verdoso o blanquecino. Sus frutos miden de 8 a l0 cm de ancho, son amarillentos con una pulpa blanca dulce, semejando una manzana y tiene 5 semillas.
Especieoriginaria de México y América central. Habita en climas cálido, semi-cálido y templado desde los 500 y los 2600 msnm. Cultivada en huertos familiares o asociada a bosques tropicales caducifolios y sucaducifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, bosque mesó filo de montaña y mixto de pino-encino.
En México, las hojas y frutos y sobre todo las semillas, son considerados hipnótico, al menos sedante yanalgésico. El cocimiento de las semillas puede provocar contracciones uterinas, por lo que los curanderos indígenas prohíben su consumo a las embarazadas. El consumo de matasano baja la capacidadsexual
Se propaga por semilla, recién salida de la pulpa, que germina en 30-40 días. De crecimiento rápido, fructifica en 3-4 años. Admite cualquier suelo profundo, siempre que esté bien drenado. Tolera malel agua estancada y la humedad. Regar en verano. Cuando es adulta resiste bien las bajas temperaturas, los suelos pobres y sequías de hasta 4 y 5 meses.


Características Generales.
Nombre común ovulgar: Zapote blanco, Pera mexicana.
Familia: Rutaceae.
Origen: Especie nativa de Méjico y América Central.
Árbol perennifolio de 6-10 m de altura, con copa ancha.
Hojas: Compuestas, digitadas y contres a cinco lóbulos ovales.
Flores: pentámeras en cortas panículas, de color verde amarillento o blancuzco, fragantes.
Frutos: drupáceos, redondeados, amarillentos o verdosos, algo apelados,aunque la forma depende de la variedad. La piel es delgada y la pulpa amarillenta, mantecosa, contiene 2-5 semillas de gran tamaño.
De clima suave, rara vez fructifica fuera de su ambiente natural.
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