microclase de camu camu

Universidad nacional de educación “enrique guzmán y valle”
Facultad de Agropecuaria y Nutrición
Departamento académico de Industria Alimentaria

GUÍA PARA LA PREPARACIÓN DE MICROCLASESCompetencia que se practica: Facilitar a la Comunicación Verbal y No Verbal

ACTIVIDAD A DESARROLLAR

FORMA EN QUE SE PRACTICARÁN LAS CAPACIDADES
TIEMPO
(MINUTOS)

INICIO
Saludo o dinámica grupalBuenos Días mis queridos estudiantes. Mi nombres es Anali Arellano su profesora de educación para el trabajo ,Hoy es día especial pues será productivo para sus saberes previos del tema quehablaremos
30s

Preguntas
Iniciales


¿Cuántos frutas conocen ustedes que contengan
Vitamina C ?
Le gusta sus refrescos que sea muy acido o dulce.
¿Qué toman para calmar su sed?

1Presentación de la
estructura de aprendizajes



1.-El Camu Camu: definición
2.-Materia Primas e Insumos:
fruta, azúcar, agua, miel
3.-Proceso de Elaboración
30s

Presentación delaprendizaje esperado


Al terminar la clase ustedes estarán en condiciones de Identificar cuáles son los nutrientes que aporta el jugo de Camu Camu en el hombre.
30s
DESARROLLO
Presentación deltema
Mediante una imágenes de la fruta.
30s

Desarrollo del tema



Explicación del Camu Camu definición de donde proviene, tamaño, nutriente que aporta y sus propiedades.
3

Organizaciónde la práctica


Tenemos la fruta, los insumos, los materiales y el uniforme adecuado ahora todos participaran lo realizaremos mediante un diagrama de flujo que seguiremos cada etapa paso apaso.
1

Desarrollo de la práctica


Elaboración de jugo de camu camu
1

Evaluación


Lista de cotejo, ficha de seguimiento de actitudes
Ficha de Metacognicion y prueba de evaluación
30sCIERRE
Retroinformación final de la sesión


Hoja de información

30s

Orientaciones sobre los trabajos a realizar

Trabajo grupal: Dibujar los todas las etapas de Elaboración de jugo...