microorganismos

CBTis N° 120

Producción Industrial De Alimentos

MODULO 2.- ELABORACION DE PRODUCTOS DE ORIGEN LACTEO

SUBMODULO 1.- PRACTICAR ANALISIS

Practica N° 4 PREPARACION DEMATERIAL PARA PRUEBAS MICROBIOLOGICAS

RODRIGO MISAEL MALDONADO LIRA

3° “Semestre “

Mérida Yucatán a 25 de octubre de 2013


OBJETIVO:Envolver pipetas, esterilizar agua para la dilución, preparar medio de cultivo.

INTRODUCCION: Los materiales empleados en las prácticas de microbiología tienen que estar libres de m.o higienizados yesterilizados para que no contaminen las muestras a las cuales se le va a verificar la presencia de m.o


MATERIAL Y EQUIPO:
Pipetas
Tubos con rosca
Probetas
Agua purificada
Medio de cultivo :agar para métodos estándares
Matraz erlenmeyer de 250 ml
Balanza
Tapones





PROCEDIMIENTO:
1.-Envolver con papel estraza las pipetas


2.- medir 10 ml de agua y colocarlos en lostubos de ensayo con rosca y esterilizar con vapor.







3.- Ya envueltas las pipetas colocarlos en la estufa para esterilizarlas.






4.- Preparación del medio de cultivo “agar paramétodos estándares” pesar 6g de agar pasarlo al matraz erlenmeyer agitas y calentar por 1 minuto esterilizar a 120º C por 15 minutos















ACTIVIDADES
1.-Define: mesofilo: aquel que tiene una temperatura óptima de crecimiento de entre 15 y 35 °C.
Termófilo: El término termófilo se aplica a organismos vivos que pueden soportar condiciones extremas detemperatura relativamente altas, por encima de los 45ºC
Psicrofilo: son organismos capaces de vivir a temperaturas por debajo de los 5 °C.
2.- Define: aerobio son aquellos que no pueden vivir sin el aireAnaerobio :son aquellos que pueden vivir sin aire
Anaerobio facultativo: Las bacterias anaerobias facultativas son aquellas que pueden desarrollar un metabolismo tanto respiratorio usando el...