MIEL




















TRABAJO PRÁCTICO



PLAN DE NEGOCIOS

“NEGOCIOS APICOLAS 2008-2013”




















Índice


Capítulo 1: DESCRIPCION DEL NEGOCIO

1.1 Historia del negocio.
1.2 Misión.
1.3 Objetivos generales y formas de alcanzarlos.
1.4 Localización y recursos.


Capítulo 2: PRODUCTOS

2.1Descripción de productos.
2.2 Características destacables de los productos.
2.3 Producción.
2.4 Ventajas competitivas en la producción.


Capitulo 3: DESCRIPCION DEL SECTOR

3.1 Estudios de mercado.
3.2 Aspectos generales del sector avícolas y estadísticas.
3.2.1 Introducción.
3.2.2 Provincias productoras.
3.2.3 Producción.
3.2.4 Comercio.
3.2.5 Empresas.

3.3 Análisis de operaciones.3.4 Análisis F.O.D.A
3.4.1 Significado de F.O.D.A
3.4.2 Desarrollo de F.O.D.A. del proyecto.

Capitulo 4: VISION DEL FUTURO

4.1 Objetivos estratégicos.

Capitulo 5: GESTION Y PERSONAL

5.1 Estructura de la organización.
5.2 Organigrama.
5.3 Manual de funciones.

Capitulo 7: PLAN DE PUESTA EN MARCHA

7.1 Implementación

Capitulo 4: ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION

4.1Mercado objetivo
4.2 Estrategia de Distribución
Capitulo 8: RIESGOS O FODA

8.1 Riesgos del mercado
8.2 Otros riesgos
8.3 Riesgos climáticos
8.4 Previsión de riesgos

Capitulo 9: INFORMACION ECONOMICA – FINANCIERA

9.1 Contenido
9.2 Balance

CONCLUSIONES

ANEXOS

1- Estructura de costos promedio estimada- por cultivo
2- Composición Ítems del Flujo de Fondos
3- Plan de producciónanual
4- Flujo de fondos global proyectado
5- Flujo de fondos mensual - 1º año
6- S.G.R. consultadas.
7- Plano del campo.
8- La tendencia agropecuaria del distrito de Coronel Suárez en la campaña 2007 - 2008.
9- Características del sector.
10- Contrato de arrendamiento







1.-Descripción del negocio.

1.1 Historia del negocio

Es una empresafamiliar dedicada a la ganadería compuesta por el padre y sus tres hijos, dos varones y una mujer. La misma se especializa en la cría e invernada de ganado en zonas marginales.
Ante una actualidad compleja a nivel económico en el país la empresa evalúa la posibilidad de incrementar sus ingresos agregando la actividad “Apícola” a su cartera de negocios aprovechando la sinergia entre las actividades.Es un emprendimiento esencialmente familiar, que permite una elaboración artesanal y una comercialización directa. Por ello, solo personas preparadas por ellos se ocupan de su distribución, asegurándoles así no perder su calidad, pureza y conservación en condiciones ideales.

1.2 Misión

El objetivo fundamental será producir y comercializar productos de origen apícolas.
Complementar ingresosde los socios.
Diversificar actividades, y canalizar ahorros en un sector productivo y rentable.

1.3 Objetivos generales y formas de alcanzarlos.

La idea de la empresa es agregar a la organización familiar una actividad nueva que les pueda brindar una estabilidad futura independientemente de la actividad principal de la misma.
La actividad inicial a desarrollar será la apicultura (miel yjalea real).

Apicultura: Si analizamos etimológicamente Apicultura observamos que la palabra proviene del latín Apis (abeja) y Cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se dedica al cultivo de las abejas o a la cría de las abejas, ya que se trata de animales.
Una definición completa sería la que la define como “la ciencia aplicada que estudia la abeja melífera y mediante la tecnología seobtienen beneficios económicos”. Se distinguen dos tipos de beneficios:

Directos: como consecuencia de la venta de los productos apícolas (miel, polen y cera).
Indirectos: debida a la acción que realiza como vector de polen [1] en los cultivos.

Actualmente existen dos tipos de apicultura:

Apicultura Sedentaria: Es aquella en la que la ubicación de la colmena no varía y precisa de un aporte...