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Titulo de Proyecto

La stevia como alternativa edulcorante natural no calorica y suplemento dietetico

Planteamineto del Problema
Actualmente en esta sociedad que vivimos tan cambiante yactualizada en el ámbito de la salud, con nuevas investigaciones , hipótesis y planteamientos de grandes científicos, se emprende una carrera entre las grandes empresas y los países más desarrollados delmundo, sobre que material o compuesto posee el menor contenido calórico, ya que muchos de los países a nivel mundial sufren de una gran taza de enfermedades causadas por el consumo de edulcorantes oazucares.

Tomando en cuenta lo plantedo, la poblacion venezolana no queda excenta de padecer enfermedades deribadas de este tipo de consumo, por tal motivo se genera una serie de interrogantessobre las consecuencia que producen al organismo en nuestra sociedad.

En tal sentido, al desarrollar esta propuesta se quiere simplificar las hipotesis sobre los efectos de los edulcorantes nocaloricos, artificiales y comunes, todo esto se podrá demostrar mediante el analisis con ratones de laboratorio y a su vez definir cual es el tipo de edulcorante mas sano para el consumo humano, ya queestos roedores poseen un metabolismo similar al del ser humano.

Ahora bien, la stevia como edulcorante natural posee gran cantidades de beneficios los cuales fueron resaltados por un medio decomunicación impreso de nombre el nacional, el cual señala:
“Un sustituto natural del azúcar, llamado stevia, aparentemente no tiene calorías, carbohidratos y tampoco aumenta los niveles de azúcar enla sangre. (Diario El Nacional , 2013)

De igual manera, la stevia ha sido anunciado como el "edulcorante milagroso" y el "santo grial de la industria de la comida", debido a sus orígenes naturales ysus aclamados beneficios para la salud
La comercializacion de la stevia se ha estado vendiendo en Japón durante casi 40 años y no fue sino hasta 2008 que en Estados Unidos se aprobara los...