minerales en ovinos

NUTRICION MINERAL DE LOS OVINOS EN
CORRIENTES Y ENTRE RIOS.
Informe de Divulgación

Ingeniero Químico Demetrio J. Mufarrege
Sector de Producción Animal
Estación Experimental INTA
Mercedes – Provincia de Corrientes
ARGENTINA
_________________________________________________________________________

INTRODUCCIÓN
En el Sudeste de la provincia de Corrientes y en el Norte de Entre Ríos,los ovinos consumen la mezcla mineral que se le suministra a todo el ganado. En
mediciones que se hicieron en la E.E.A de Mercedes, entre 1970 y 1975, el consumo
de una mezcla hecha con 6% de Fósforo, 12 % de Calcio y 50% de Sal, fue de
unos 8.0 g /día en las ovejas con cría y de unos 4.4 g/día en las borregas en recría,
como se muestra en el CUADRO 1. Las mediciones qué se efectúan actualmenteconfirman estos valores.
CUADRO 1. Consumo de mezcla mineral con: 6% P; 12% Ca y 50%
de Sal. En Campos Naturales al Este del Río Corrientes.
CATEGORIA DEL ANIMAL
CONSUMO
Vacas con cría
Vaquillonas
Toros

CONSUMO
g /día

PROBABLE
kg /año

80
60
100

30
20
40

Ovejas con cría
Borregas

8
4.4

3
2

Caballos

100

40

Los elementos minerales necesarios para laalimentación de los ovinos
normalmente se clasifican como Macro y Micro elementos, lo que sirve para ordenar
el estudio de los mismos, ya que todos los elementos son igualmente importantes. Si
falta uno cualquiera de ellos, la producción del ovino se verá perjudicada. En el
CUADRO 2, los macroelementos son aquellos cuyos requerimientos se dan en
porcentaje, como pueden ser el Sodio y elFósforo; en tanto que los microelementos
se dan en mg/kg ó ppm, como puede ser el Cobre y el Yodo.
Desde 1989 a 1992 se realizaron estudios de la composición química de
las pasturas naturales en el SE de Corrientes y el N de Entre Ríos; y se tiene una
buena idea del contenido de Fósforo, Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio, Cobre, Zinc,
Hierro y Manganeso. En tanto que el Selenio, fue probado entre1978 y 1983,
suplementando majadas con Selenito de sodio.
Los elementos que podrían ser deficientes para los ovinos de la zona,
de acuerdo con los promedios encontrados en las pasturas, serían: Fósforo, Sodio,
1

Cobre y Zinc. Sin embargo, por la importancia que tienen en la producción de los
ovinos se podrían incluir: Azufre, Yodo, Selenio y Cobalto, los que se han subrayado
en el CUADRO2.CUADRO 2. Requerimientos minerales (Normal y Rango) sugeridos y Máximos tolerables
para Ovinos y Bovinos para carne (3), (6), (7), (8). Composición de las
pasturas naturales en el SE de Corrientes y N de Entre Ríos.
En g/100 g MS de la ración (%) y en miligramos /kg MS (ppm).
Ovinos

Elementos

Bovinos

Pasturas

Normal

Rango

Máximo (3),(8)

Normal

Nº = 523

Calcio

%0.2

0.15-0.26

2

0.2

0.38

Fósforo

%

0.2

0.13-0.25

1

0.17

0.09

Magnesio

%

0.12

0.06-0.18

0.5

0.1

0.28

Potasio

%

0.5

0.5-1.2

3

0.65

1

Sodio

%

0.07

0.07-0.15

3.5

0.08

0.045

Cloro

%

0.1

0.08-0.18

5.5

0.2

-

Azufre

%

0.2

0.14-0.26

0.4

0.15

0.09 (1)

Cobaltoppm

0.11

-

10

0.1

0.30 (1)

Cobre

ppm

5

01/08/25

25

8

6

Yodo

ppm

0.5

0.1-0.8

50

0.5

0.015 (1)

Hierro

ppm

40

40 - 50

500

50

570

Manganeso

ppm

20

15 -25

1000

40

430

Molibdeno

ppm

0.1

-

10

0.1

1.9 (1)

Selenio

ppm

0.05

-

2

0.05

-

Zinc

ppm

35

35 - 50300

30

21

Níquel

ppm

-

-

-

1

5.2 (1)

Cromo

ppm

-

-

-

0.5

-

Aluminio

ppm

1000

-

Arsénico

ppm

50

-

Bromo

ppm

200

-

Cadmio

ppm

0.05

-

Flúor

ppm

20 - 100

-

Plomo

ppm

30

-

Mercurio

ppm

2

-

Estroncio

ppm

2000

-

2

Máximo Tolerable: “.... aquel nivel en...