Miristina

AISLAMIENTO DE TRIMISTINA Y MIRISTICINA DESDE NUEZ MOSCADA

ABSTRACT The trimiristina is a triglyceride compound used in the pharmaceutical and industry cosmetics, nutmeg contains this compound in proportion to 5% by weight. Nutmeg oil is obtained from the distillation of ground nut and is widely used in pharmaceutical and perfume industry. The oil is colorless or slightly yellow and tastes andsmells nutty. It contains numerous components of interest to the oleochemical industry and used as food flavoring in baked goods, syrups, drinks, sweets, etc. In their use for cosmetic and pharmaceutical industries can be found in toothpaste and as a main component of some cough syrups. In traditional medicine, nut and oil are used to treat diseases related to nervous and digestive systems.Myristicin is probably the chemical agent responsible for the psychotropic effects of nutmeg oil. The oil is used to treat rheumatic pain and, like clove oil can be applied as an emergency treatment to alleviate toothache, is also used for digestive problems, dissolving a drop of honey. Palabras claves: trimiristina, nuez moscada, aceite, miristicina, ácido mirístico.

INTRODUCCIÓN El aceite de nuezmoscada es obtenido por destilación de vapor de los granos de la fruta de Myristica fragans Houttayn, un árbol de 15-20 metros de altura, crece en Indonesia y en el Oeste indio. El aceite de nuez moscada consiste de aproximadamente 90% de hidrocarburos del terpeno. Los componentes mayores son sabinene, y el α-y β pinene. Un constituyente mayor con contenido de oxígeno es el terpinen-4-ol. Unafracción constituyente de fenoles y éteres aromáticos como el safrole, myristicina, y elemicina es responsable por el característico olor de la nuez moscada. El aceite de nuez moscada es usado mayormente en comida condimentada, y un menor grado en perfumería; es incoloro o ligeramente amarillento, contiene numerosos componentes como trigliceridos de los acidos laurico, palmítico, estearico ymiristico, contiene cantidades de monotorpenos en forma de hidrocarburos como el pineno y el canfeno que son los componentes principales pero también contiene almidón y proteínas, en la esencia de la nuez moscada que se obtiene por destilación se han determinado compuestos como el safrol, eugenol, metileugenol, metoxieugenol, metil-isoeugenol e isoeugenol. Para la industria oleoquímica se ha utilizadolos componentes del aceite como saborizante alimentario en productos horneados, jarabes (por ejemplo, Coca Cola), bebidas, dulces, etc. Sustituye a la nuez molida ya que no deja partículas en los alimentos. En su uso para las industrias cosméticas y farmacéuticas se puede encontrar en el dentífrico y como principal componente de algunos jarabes para la tos. En la medicina tradicional, la nuez y elaceite se utilizaron para tratar enfermedades relacionadas con los sistemas

La Miristicina es probablemente el agente químico responsable de los efectos psicotrópicos del aceite de nuez moscada. (Domínguez, 1973). La miristicina es tóxica y tiene actividad narcótica. El aislamiento de trimiristina (éster) y miristicina (derivado del fenilpropano), los dos mayores productos de la nuez moscada,es logrado por la extracción por extracción con diclorometano. Estos productos son separados por revolvimiento con el solvente y luego filtrando. La trimiristicina es tratada con álcali, produciendo ácido mirístico. La miristicina es purificada por la columna cromatográfica y la destilación fraccionaria. La cromatografía de capa fina se utiliza para ver el Rf mediante una placa de capa fina que sela coloca en el UV (254 nm, luz violeta) y se ve el aislamiento de acuerdo a la polaridad que tienen los compuestos así se colocan; los polares se colocan en el inferior, compuestos medios polares en la mitad y los no polares en la parte superior BIOSÍNTESIS Síntesis del ácido mirístico a partir de trimiristina

Síntesis de la trimiristina

MATERIALES Y METODOS Materiales: § § § § § § § § §...