Modelado de oficinas

INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo se presentan los resultados del estudio de mejora continua que se han obtenido a partir de un estudio realizado a un producto Salvadoreño. El producto que se haseleccionado, ha sido “Salsa de Tomate” elaborada en la empresa Productos Nutriz, la cual produce salsas y esencias para su distribución en diferentes puntos del país. Su elaboración puedeconsiderarse artesanal, ya que no se lleva a cabo a partir de procesos estandarizados.

Este análisis, pretende un mejoramiento de la calidad en todos sus sentidos, generando propuestas y recomendaciones queestén al alcance de la misma.

El proceso de investigación se realizó de la siguiente manera: primero, se solicitó hacer una visita a la empresa, para tener un panorama adecuado y generar lasobservaciones más acertadas; seguidamente, se realizó un diagnóstico de la situación actual para conocer el estado real del producto; luego, se procede a hacer una identificación de problemas potencialesque pueden surgir en el producto y se aplica una metodología analítica para asegurar que éstos sean considerados y direccionados a través de un proceso de desarrollo de producto y manufactura adecuado,que conlleve a una planeación avanzada de la calidad; después, se plantean acciones correctivas, presentando finalmente las conclusiones obtenidas y recomendaciones del proyecto.

OBJETIVOSObjetivo General:

Realizar un estudio de mejora continua en el sistema productivo de “salsas de tomate” por medio de la implementación de herramientas aprendidas en clase, que permitan contribuir con laorganización en la mejora de sus productivos y procesos.


Objetivos Específicos

• Formular un estudio del proceso de producción de “salsas de tomate” con objetivo de presentar una propuestapara la mejora de la calidad de este producto.
• Realizar el diagnóstico de la situación actual del producto para justificar las oportunidades de mejora.
• Identificar las causas raíz de los...