Modelo de proyecto

TÍTULO TENTATIVO
Aplicación del Sistema SCM en la eficacia del proceso de distribución semanal de productos terminados de la empresa de panificación Productos Unión

Presentado por:
…………………….

Ñaña, Lima – Perú
2010

TABLA DE CONTENIDO

I DATOS GENERALES 3
II DISEÑO DE LA INVESTIGACION 4
2. Planteamiento del Problema. 4
2.1. Descripción de la situación problemática 42.2. Antecedentes de la investigación 6
2.3. Formulación del Problema 8
1.4. Justificación y viabilidad 9
2. Objetivos de la investigación 10
3. Fundamento Teórico 11
3.1. Marco Histórico 11
3.2. Marco Teórico 14
3.3. Marco Conceptual 33
4. Hipótesis y variables 35
4.1. Hipótesis principal 35
4.2. Variables e Indicadores 35
4.3.Operacionalización de variables 36
5.1. Tipo de Investigación 37
5.2. Diseño de Investigación 37
6. Población y Técnicas de Investigación 37
III ADMINISTRACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION 41
3.1. Cronograma de ejecución 41
3.2. Presupuesto 42
IV BIBLIOGRAFÍA 43

I DATOS GENERALES

1. Código
2. Título Tentativo
Aplicación del Sistema SCM en el proceso de distribuciónsemanal de productos terminados de Centro de Aplicación Productos Unión

3. Área de Investigación
Logística
4. Autor del proyecto
…………………
5. Fecha de presentación del proyecto
30 de Marzo 2010

6. Firma del autor del proyecto

7. Asesor

II DISEÑO DE LA INVESTIGACION

2. Planteamiento del Problema.

2.1. Descripción de la situación problemática

Según unainspección realizada por Andersen (1996), en una tarde típica en un supermercado de Estados Unidos, el 8,2% de los artículos están agotados y este número casi se duplica para los artículos que se anuncian. El costo de stockouts en supermercados de Estados Unidos se estima entre 7 y 12 mil millones de dólares de ventas. En el mismo estudio, se estimó que un 33% de artículos fuera de venta estánlocalizados en la tienda, pero no en la ubicación correcta. Antes de ser almacenado en estantes, los artículos pasan por varios procesos que son el sistema del suministro, el proceso de preparación del orden, y el embarque y el proceso de recepción.

Una vez recibidos en el almacén, todos los productos se almacenan inicialmente dentro del backroom. Después, el estante es abastecido de nuevode vez en cuando durante la temporada de venta, dado que el espacio de estante de venta al por menor es limitado. Durante estos procesos, los errores de ejecución que pueden ocurrir disminuirían la disponibilidad de productos en los estantes.

Se pueden distinguir dos causas de la poca disponibilidad del producto:

• Una porción de productos pedidos no es recibida por elalmacén. Es decir, los pedidos no son completados por diferentes motivos que se presenta en el proceso de producción.
• Todos los productos pedidos se reciben pero una porción no está disponible en el estante debido a los problemas internos de la organización del almacén. En el segundo caso, el almacén puede aparentar carecer de un producto, cuando de hecho el producto está disponible enla parte posterior del almacén, o colocado en el estante incorrecto.

No solo las grandes empresas tienen problemas de logística externa, también las tienen las pequeñas y medianas empresas como es el caso de la empresa Productos Unión.
Productos Unión está ubicada en el km. 19 carretera central-Ñaña. Esta empresa tiene como misión: un producto en cada hogar.
Enla actualidad se cuenta con dos grandes líneas de producción: panes (integrales y blancos), pastelería; produciendo en total 52 productos; con un personal regular de 70; y 8 unidades propias de distribución. Una atención a los clientes externos a través de 5 canales de venta: Distribuidores, Venta directa en tienda, autoservicios, supermercados y alumnos.

La empresa afronta una serie...