Modelo De Trabajo De Investigaci N De Alimentos Saludable

Modelo de trabajo de investigación de alimentos saludable

Título: alimentos saludables
Resumen
El presente trabajo de investigación, titulado: "La Cultura alimentaria influye en el consumo saludable de alimentos en la institución educativa “Carlos Noriega Jiménez", responde a la siguiente interrogante: ¿De qué manera influye la cultura alimentaria en el consumo saludable de alimentos en lainstitución educativa “ Carlos Noriega Jiménez “?
El objetivo de la investigación es: Determinar la influencia de la cultura alimentaria en el consumo saludable de alimentos en la institución educativa “Carlos Noriega Jiménez".
La población y muestra está conformada por 40 estudiantes del nivel secundaria de la institución educativa “Carlos Noriega Jiménez".
Las conclusiones son validadas porel desarrollo del análisis estadístico.
La influencia de la cultura alimentaria frente al consumo de alimentos es muy importante desarrollarla, así como conocerla, ya que este conocimiento ayudara a formar mejor nuestra calidad de vida frente a una sociedad.
Acorde a lo enunciado se realiza la presente investigación titulada "La Cultura alimentaria influye en el consumo saludable de alimentos en lainstitución educativa “Carlos Noriega Jiménez".
CAPITULO I
Planteamiento del problema de investigación
1 .1. Descripción del problema.-
La investigación corresponde a la determinación del grado de influencia de una cultura alimentaria frente al consumo de alimentos saludables; de los alumnos de la institución educativa “Carlos Noriega Jiménez",   en el presente año escolar.
En esta institución educativalos alumnos presentan una inclinación permanente al consumo de alimentos no saludables, que está arraigada a nuestra realidad, y además los educandos desconocen las consecuencias que podría ocasionar el consumo de estas. La problemática sobre la nutrición o alimentación saludable; sigue siendo una preocupación en nuestra realidad a pesar de los análisis que se han hecho sin proponer alternativasde solución.
La realidad nos muestra que los estudiantes de diferentes instituciones manifiestan una inclinación desfavorable frente al consumo de alimentos o hasta la preparación de loncheras escolares y muestra de ello, presentan una actitud o comportamiento desagradable frente al consumo de alimentos; pues encontramos una cultura alimentaria deficiente, esta deficiencia viene del hogar donde lospadres por ignorancia o desinterés consideran el tema como algo superfluo, viendo a la nutrición como algo que forma parte de la sociedad o parte de nuestro cotidiano, entre otros motivos, también está el no desarrollar satisfactoriamente el área de tutoría, el no tener en la programación anual charlas y cursos sobre la prevención y/o las consecuencia del consumo de alimentos saludables atemprana edad. En las I.E.S solo los docentes se preocupan en hacer el dictado de acuerdo a la programación curricular sin prestar importancia debida al tema de la alimentación y nutrición.
La alimentación saludable depende de la cultura alimentaria propia de nuestra sociedad, así como algunos factores (factor personal, contexto familiar, económico, social, etc.).
Se observó en el desarrollo académico detodos los años, que el tema de la alimentación saludable, sigue siendo un problema, observando que los alumnos de educación secundaria se inclinan al consumo de alimentos no saludables, debido a la falta de orientación por parte de los docentes, padres de familia y comunidad., en algunas ocasiones, los alumnos se dejan manipular por los medios de comunicación. Esta situación ocurre especialmenteentre los estudiantes de educación secundaria, siendo un problema de la adolescencia y su futuro.
Si continúa este problema en la institución educativa secundaria los educandos tendrán mayor inclinación al consumo de alimentos no saludables, con repercusiones en el deterioro de la salud y con ello afectaran el rendimiento académico y por ende no tendrá una formación integral y aprendizajes...