Monda

PLAN DE MARKETING
IDENTIFICAR UN NUEVO PRODUCTO O SERVICIO

MARY LUZ ESTRADA

YESID ARENAS O.
ELIANA VEGA BARRIOS
JOSE WATTS
KAREN SEGRERA
ANDREW RODRIGUEZ
JAIRO RAMOS G.

CENTRO DE COMERCIO Y SERVICIOS REGIONAL BOLIVAR
TEGNOLOGO GASTRONOMIA
365626

CARTAGENA DE INDIAS D. T. y .C
13 DE SEPTIEMBRE DE 2.012

INTRODUCCION

Debido al gran auge y crecimiento que ha tenido en estosúltimos años la repostería y en vista de que gastronómicamente hablando esta ha evolucionado a tal punto que se han creado sitios donde se ha llevado a niveles altamente especializados en la producción, distribución y comercialización, hemos tomado la iniciativa de utilizar diversas materias primas de nuestra región para la creación de múltiples alternativas gastronómicas innovadoras en cuanto apostres se refiere, para competir en este mercado y estar a la vanguardia con un alto posicionamiento.

RESUMEN

Los productos ofrecidos por nuestra empresa TropiMuffins en el mercado son dos (Batacupcakes y Batamuffins) en el cual su principal ingrediente es la batata blanca Ipomoea batata la cual decidimos implementarla como producto innovador, el Batacupcakes es un pastelito elaborado abase de harina , batata, huevos, azúcar y mantequilla horneados y cubiertos por una salsa de chocolate con corozo, torombolo con fresa y maracuyá con fresa, que son subproductos elaborados por nosotros que también son innovadores debido a que en el mercado actual no hay ningún producto que los presente de la misma forma y el mismo concepto que manejamos nosotros.
Por otro lado el Batamuffins esun panecillo ingles elaborados a base de harina, huevos, azúcar y mantequilla, horneados y rellenos de jalea de batata blanca (Ipomoea batata) que es nuestro ingrediente principal en ambos productos.
La idea de presentar este producto en el mercado surgió básicamente de explotar nuestros recursos regionales y darlos a conocer de una u otra manera distinta a las que ya están en el mercado.EVALUACIÓN DEL PRODUCTO

En esta fase es en donde se analizan y estudian la viabilidad interna y externa del nuevo producto o servicio que se quiere implementar.
La meta en la fase evaluatoria es determinar qué productos, programas o servicios pueden ser desarrollados, con base a los intereses de los consumidores, viabilidad financiera y estructuras internas.
Antes de comenzar con lasherramientas es recomendable comenzar por hacer una lista de los puntos que se asumen para proceder a confirmarlos.
¿Qué piensan los clientes?
¿Cómo beneficiaría la nueva idea a los clientes?
¿Cómo lo perciben los consumidores?
¿Cuál es la necesidad real de los consumidores?
¿Qué tipo de calidad se puede lograr?
¿Qué es lo que hacen los competidores?
¿Cuál es la ventaja competitiva y cuál es la mejormanera de explotarla?
¿Cuáles son las capacidades de producción de la organización?
¿Hacia dónde va el mercado?
¿Se está creando una vaca morada o solamente extendiendo una línea?[1]
¿A qué consumidores hablamos?

Para poner un poco más de estructura, se puede ver desde el punto de vista de las 4 P’s
Producto: ¿Qué forma y atributos debe tener el nuevo bien o servicio para satisfacer lanecesidad del consumidor o de los clientes, en una forma creíble y eficiente?
Planeación: ¿Se tienen las capacidades de producción y distribución suficientes para desarrollar el producto en el tiempo estimado y la calidad necesaria?
Potencial: ¿Con cuánto presupuesto se cuenta? ¿Cuál es el retorno de la inversión?
Personas: ¿Cómo perciben los consumidores la idea? ¿Y los clientes? ¿Y loscompetidores?

Análisis DOFA

Debilidades

¿Qué se puede mejorar?
¿Qué es lo que se hace mal?
¿Qué es lo que se debe evitar?

Oportunidades

¿Cuáles son las buenas oportunidades frente a la organización?
¿Cuáles son las nuevas tendencias del mercado?
Algunas oportunidades interesantes pueden ser;
Cambios en tecnología en pequeña y grande escala
Cambios en estructuras gubernamentales...