Monografia

Republica bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educacion
Liceo Bolivariano” Guaraguao”
Estado Anzoategui-Puerto la cruz
5° año seccion “A”














Profesora: Integrantes:
Emilia DiazKarla Viafara#10
Keila Mata#03




Puerto la cruz,03 de marzo del 2013.


Indice
Introduccion…………………………………………………………………….1
La alimentación en las personas de la tercera edad ………………… ……2
Requerimientos Nutricionales……………………………………………. .....3Actividad diaria ………………………………………………………………...5
Recomendación de un menu para las personas de la tercera edad ……..7























Introducción
El tema de investigación del presente trabajo se refiere a la alimentación de las personas de la tercera edad,los alimentos proporcionan la energia y los nutrientes para estar sanos,entre los nutrientes se encuentran lasproteínas,carbohidratos,vitaminas,los minerales y el agua.
Una buena dieta en las personas mayores reduce el riesgo de ciertas enfermedaes tales como: La osteoporosis,hipertension arterial,enfermedades cardiacas y algunos tipos de cancer.
Con la actividad fisica no hay dudas que se mejora el estado fisico y psiquico de las personas,no solo mejora la calidad de vida en las personas de la terceraedad,sino que tambien aumenta la intregración social,fundamental para las personas que estan solas.
El estado de ánimo influye totalmente en la alimentación de la tercera edad. Es por eso que en la última etapa de la vida, los factores como la depresión y el aislamiento pueden llevar a los adultos mayores a desnutrirse.


















La alimentación en las personas de latercera edad
La nutrición es aquel proceso por el cual el organismo incorpora las sustancias necesarias para su correcto funcionamiento (crecer, mantenimiento, reparación, etcétera).
El estado nutricional en las personas ancianas es primordial ya que una nutrición deficitaria aumenta la morbilidad y mortalidad, empeorando el pronóstico y la evolución de multitud de procesos crónicos (diabetes,hipertensión, osteoporosis, insuficiencia renal, etcétera).
Un correcto aporte de nutrientes ha de cubrir las necesidades particulares del individuo, tanto basales como respecto al control de enfermedades y sus consecuencias y nos ayuda a prevenir o disminuir las alteraciones del propio proceso de envejecimiento.
Los nutrientes son muy necesarios para el mantenimiento de la vida y la salud de losorganismos. Entre los nutrientes se incluyen las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y el agua.
Hay estudios que demuestran que una buena dieta en la edad avanzada reduce el riesgo de algunas enfermedades, a medida que envejecemos, podemos necesitar menos energía, pero aun así necesitamos la misma cantidad de nutrientes en los alimentos. Para obtenerlos:
Elija una variedad dealimentos saludables.
Evite las calorías vacías, que son alimentos con muchas calorías pero pocos nutrientes tales como: las papas fritas, las gaseosas, el alcohol y las galletas dulces.
Prefiera alimentos con bajo nivel de colesterol y grasas, especialmente las saturadas y trans, Las saturadas provienen de los animales, las grasas trans en las etiquetas de los alimentos procesados margarinasy mantecas.







Requerimientos nutricionales
Los requerimientos nutricionales son las necesidades que los organismos vivos tienen de los diferentes nutrientes para su óptimo crecimiento, mantenimiento y funcionamiento en general. En las personas mayores las necesidades de los diferentes nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, agua, entré otros)....