monografia

Objetivos
Ante la tarea de realizar una monografía sobre un tema referido al análisis espacial, y teniendo en cuenta que cuidar el bolsillo es hoy una tarea de investigación si se tiene en cuenta que los precios de los alimentos varían por barrio y hasta por cuadra. En tiempos de inflación, saber cuánto cuestan productos como los alimentos puede ser una utopía1,  elegimos realizar unrelevamiento de los precios de los alimentos que componen la canasta básica alimentaria (CBA), con el fin de establecer una comparación entre dos zonas del conurbano, San Isidro y Quilmes. Con este estudio lo que se busca es establecer primero si los valores de la CBA son los mismos en ambos partidos, segundo si estos valores se corresponden con los publicados por el Instituto Nacional de Estadística yCensos (INDEC), tercero elaborar una conclusión donde se expliquen los resultados sean estos similares o no.
1. Introducción
En Argentina, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) estima la incidencia de la pobreza desde 1988, sobre la base de una línea de pobreza elaborada a partir de los resultados de la Encuesta de Gastos e Ingresos de los Hogares 1985/86.
La línea de pobreza esun concepto normativo, en la medida en que representa un juicio acerca de los niveles de satisfacción o recursos que se consideran mínimamente adecuados para hacer posible el desarrollo personal y la convivencia social. La línea corresponde a un mínimo absoluto, por debajo del cual resulta altamente improbable el desarrollo personal libre de carencias alimentarias, morbilidad o patologíaspsico-sociales, así como la vida digna en sociedad. El juicio normativo sobre tal nivel mínimo debe basarse en evidencia objetiva (estudios científicos sobre las necesidades humanas, juicio experto basado en tales estudios y en la experiencia internacional, o evidencia estadística pertinente) acerca de los efectos de la privación. El establecimiento de normas absolutas de pobreza entonces, debe basarseen alguna apreciación de las necesidades básicas, los umbrales mínimos de satisfacción aceptables y los recursos mínimos requeridos para alcanzar esos umbrales. El enfoque de más larga tradición y de mayor aceptación para el trazado de líneas de pobreza se basa en la identificación del conjunto de necesidades básicas comúnmente cubiertas mediante el consumo personal, cuya satisfacción por debajode ciertos niveles se considera inadecuada. Todos los métodos que siguen este enfoque parten de los requerimientos nutricionales; difieren en la manera de considerar las necesidades básicas no alimentarias.
El método del costo de las necesidades básicas consiste en establecer los requerimientos de bienes para cubrir cada tipo de necesidades y valorarlos hasta llegar al costo de una canastamínima de necesidades básicas. En la práctica, este método sólo es aplicable para establecer el costo de una dieta básica y el de unos pocos bienes no alimentarios considerados indispensables.
El método basado en la energía alimentaria establece la ingesta mínima adecuada de calorías (por adulto equivalente) y traza la línea de pobreza en el nivel de gasto total de consumo (por persona) que permitealcanzar el requerimiento de energía establecido. Este método sin embargo, no permite una adecuada comparación de las líneas de pobreza para diferentes hogares.
Por último, el método basado en la participación del gasto en alimentos -que es el utilizado en la Argentina y en toda América Latina, así como en los Estados Unidos- consiste en estimar el valor de una Canasta Básica de Alimentos (CBA)que cumple con los requerimientos nutricionales adecuados y establecer la línea de pobreza relacionando este valor con la participación del gasto alimentario en el gasto total de consumo (coeficiente de Engel) de una población de referencia.
Concepto de Canasta Básica Alimentaria
La medición de la pobreza con el método de la "Línea de Pobreza" (LP) consiste en establecer, a partir de los...