monografia

2.1 Abono Orgánico

Es un fertilizante natural, que proviene de las mezclas de estiércoles, restos vegetales que provengan de materias orgánicas o naturales debidamente composteadas. El abono es una sustancia orgánica que mejora la calidad nutricional y rizosférica del suelo mismo que es aprovechado por las plantas. Ejemplos naturales o ecológicos de los abonos orgánicos se encuentran tanto enel clásico estiércol, mezclado con los desechos de los cultivos como el forraje, o en el guano formado por los excrementos de las aves de corral (como las gallinas). Su composición química va a depender de la calidad de los materiales utilizados y el manejo que se le de durante la desintegración y formación del abono. Existen diferentes tipos de abonos orgánicos dentro de los que destacan:Bocashi, pollinaza, composta, vermicomposta, bovinaza y la pulpa de café.
2.2 Descripción de cada tipo de Abono Orgánico

El "Bocashi” es una palabra japonesa, que significa materia orgánica fermentada, o abono orgánico fermentado. En buenas condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la fracción más simple del material orgánico, como son los azúcares,almidones y proteínas, liberando sus nutrientes. El Bocashi es un abono orgánico posible de obtener en tan sólo 7 días. Los materiales a utilizar son baratos y, por lo general, muy fáciles de conseguir. Tradicionalmente, para la preparación del Bocashi, se usa materia orgánica como semolina de arroz, harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos. Estos suelos contienen variosmicroorganismos benéficos que aceleran la preparación del abono. El Bocashi ha sido utilizado como un mejorador del suelo que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos. El objetivo principal del Bocashi es activar y aumentar la cantidad de microorganismos benéficos en elsuelo, pero también se persigue nutrir el cultivo y suplir alimentos (materia orgánica) para los organismos del suelo. El suministro deliberado de microorganismos benéficos asegura la fermentación rápida y una mayor actividad de estos microorganismos benéficos elimina los organismos patogénicos gracias a una combinación de la fermentación alcohólica con una temperatura entre 40-55°C.¹
2.2.2Composta o compost
2.2.1 Composta o Compost
El compost, composta o compuesto, es un abono orgánico, que se obtiene del compostaje, de diversos materiales orgánicos y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia orgánica. El compost o composta es obtenida de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos ypurines. (Figura 1) por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos).


Figura 1 Foto de Composta producida en un jardín con residuos de la cocina como son: verdura y cascaron de huevo.
Normalmente, setrata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias anaerobias.²
El compost o composta se usa en agricultura y jardinería como enmienda para el suelo, control de la erosión,recubrimientos y recuperación de suelos.
Además de su utilidad directa, el compost o composta es una solución estratégica y ambientalmente aceptable a la problemática planteada por las grandes concentraciones urbanas (y sus residuos sólidos orgánicos domésticos) y las explotaciones agrícolas, forestales y ganaderas, cuyos residuos orgánicos deben ser tratados. El compostaje es una tecnología...