MONOGRAFIA

Universidad ORT Uruguay
Facultad de Administración y Ciencias Sociales

Un caso de hibridación cultural:
la presencia de McDonald’s en India

Entregado como requisito para la obtención del título de Licenciado en
Estudios Internacionales

Carla Martinovic Nro. 154487
Ma. Florencia Straumann Nro. 154777

Tutor: Agustín Courtoisie

2013

Declaración de autoría
Nosotras, CarlaMartinovic y María Florencia Straumann, declaramos que el trabajo que se
presenta en esa obra es de nuestra propia mano. Podemos asegurar que:
-La obra fue producida en su totalidad mientras realizábamos el Taller de Monografía y la
Monografía, propiamente;
-Cuando hemos consultado el trabajo publicado por otros, lo hemos atribuido con claridad;
-Cuando hemos citado obras de otros, hemos indicadolas fuentes. Con excepción de estas
citas, la obra es enteramente nuestra;
-En la obra, hemos acusado recibo de las ayudas recibidas;
-Cuando la obra se basa en trabajo realizado conjuntamente con otros, hemos explicado
claramente qué fue contribuido por otros, y qué fue contribuido por nosotros;
-Ninguna parte de este trabajo ha sido publicada previamente a su entrega, excepto donde se
hanrealizado las aclaraciones correspondientes.

Carla Martinovic

María Florencia Straumann

14 de marzo de 2013

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Agradecimientos
Merecen especial agradecimiento todas aquellas personas cuyo aporte ha sido invalorable,
compartiendo conocimientos, críticas, información y apoyo, relevantes para el buen logro de
este trabajo:
Los entrevistados calificados y mediadores que hicieronposible su contacto:
Dr. Ricardo Changala;
Sr. Ricardo Méndez, Director de McDonald’s en el Uruguay;
Sr. Gabriel Rozman, Presidente de TATA Consultancy Services para Iberoamérica;
Dr. Sergio Lais-Suárez, Cónsul General de India en Córdoba, Argentina;
Sra. Subhashini Narayanan, Segunda Secretaria de la Embajada de la India en Buenos Aires,
Argentina.

Rahul Kiran, Suresh Babu Arudra, Bhuvanesy Beerbal M.A., ciudadanos indios
residentes en Uruguay.
El tutor, Prof. Agustín Courtoisie.
Nuestras familias y compañeros.

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Abstract
El presente trabajo procura ofrecer un espacio conceptual desde el cual explorar ciertas
modalidades de convivencia y entendimiento entre culturas diversas. Para dicho propósito se
adoptó una perspectiva analítica, procurando identificar un ejemploclaro de integración
sociocultural en el contexto internacional contemporáneo, como es el de la presencia de
McDonald’s en la India, y la dinámica generada por la interacción entre ciertos rasgos
culturales de este país y un modelo de comida rápida occidental.
La globalización y la multiculturalidad en el mundo actual han suscitado diferentes
interpretaciones teóricas. Si bien estos fenómenossuelen ser vistos desde el avance de la
uniformización cultural, o bien desde las posibilidades de choques civilizatorios permanentes,
el presente estudio parte de una visión alternativa. Por esto, como marco analítico se han
utilizado los conceptos de Néstor García Canclini acerca de los procesos de hibridación,
observables en el surgimiento y evolución de muchas culturas. Hablamos defenómenos que
no se manifiestan de forma lineal, sino de procesos graduales que requieren de tiempo y
esfuerzo para superar las barreras de conflictividad existentes entre culturas diferentes.
La metodología se centró en la revisión de documentos, recopilación, ordenamiento y análisis
de información, compilando datos cualitativos y cuantitativos. Las fuentes primarias se
completaron con larealización de entrevistas a informantes calificados, nacionales y
extranjeros, entre ellos gerentes, funcionarios, diplomáticos y ciudadanos indios.
La investigación permitió concluir que para el caso de estudio se verifica claramente la
existencia de un proceso de hibridación, que ha sido posible mediante la aceptación de
diferencias mutuas y una fusión de ciertos elementos sin menoscabo de las...