Monopilios

Instituto universitario del estado de méxico

ESCUELA PROFESIONAL DE COMERCIO INTERNACIONAL

Proyecto
“dhipi”

“Propuesta de implementación del método just in time en el Área de producción para evitar faltantes en almacÉn de nestlé chocolates, toluca edo. de méxico”

integrantes
DANIELA DÁVILA MENA
YELMAI DÍAZ DELGADO
ANGÉLICA GONZALEZ ÁVILA
DIEGO MOISES GUZMAN AGUILAR

ASESOR:I.I. martín flores chavarría

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO A 30 DE JULIO DE 2012

ÍNDICE
Planteamiento del problema 4
Objetivos 6
Objetivo general: 6
Objetivos específicos: 6
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO.
Producción. 7
Área de producción. 7
Toma de decisiones en el área de producción 8
Almacén. 8
Área de almacén. 8
Funciones. 9
Antecedentes del just in time. 10
Justin time. 10
Ventajas del just in time. 11
CAPÍTULO II. GENERALIDADES DE LA EMPRESA NESTLÉ
Misión. 14
Visión. 14
Valores. 14
Historia. 15
SISTEMA SAP………………………………………………………………………………………………………………….
Productos. …………………………………………………………….………………… 17
Transportistas. ……………………………………………………………………..... 19
. …………………………………………………………………………… 18
Clientes. ……………………………………………………………………………….18APÍTULO III. METODOLOGÍA A EMPLEAR.
Población. ………………………………………………………………………………. 20
Muestreo. ………………………………………………………………………….……. 20
CAPÍTULO IV. Propuesta de implementación del método just in time en el Área de producción para evitar faltantes en almacÉn de nestlé chocolates.

INTRODUCCIÓN

Una de las más grandes dificultades que presentan muchas empresas, es el de no tener un control de su inventarioen forma eficiente, comúnmente se puede ver que hacen falta ciertos productos y en otros la cantidad es excesiva, lo que se traduce en que los gastos de operación, de almacenaje, de tiempo, etc. son aspectos que pueden ser eliminados o reducidos al mínimo, lo que se traduce en una mayor utilidad para la empresa.
Este proyecto presenta la propuesta del método JUST IN TIME mediante su aplicaciónen el área de Producción de Nestlé Chocolates, demostrando que es uno de los sistemas más eficientes, de cabecera de empresas de renombre mundial como Yamaha, Daihatsu, Sony y Mazda y aplicado por Toyota desde la década del sesenta.(Duarte.A.2012). Actualmente no importa el tamaño de estas, ya que este sistema es tan versátil que puede ser aplicable en macro y micro empresas.
Se realizará unavisita a la empresa para aplicar una entrevista a los puestos relacionados con el problema; y de esta forma obtener los datos necesarios y más relevantes para llevar a cabo la investigación.
Se logrará obtener la información más importante para detectar el problema de raíz y darle la solución mediante la implementación de método JUST IN TIME.

Planteamiento del problema
En la empresa Nestléchocolates ubicados en Toluca Estado de México existen diferentes departamentos como son: Ventas, Recursos Humanos, Logística, Compras, Administración, Finanzas, Almacén y Producción. Almacén tiene como función principal el abastecimiento oportuno de materias primas al departamento de Producción. El proyecto se enfocará en el departamento de Producción siendo éste de gran importancia ya que desempeñael rol de cumplir la demanda de los productos.
Nestlé es la empresa líder mundial en nutrición, salud y bienestar con operaciones en los cinco continentes. Operaciones en más de 86 países, con 276,000 empleados y 480 fábricas a nivel mundial.
Nestlé comercializa sus productos en 130 países de todo el mundo, es la compañía de alimentos y bebidas que más invierte en investigación y desarrollotecnológico. En 2007 el grupo de Investigación Nestlé tuvo una inversión de 1.9 billones de dólares. Sánchez, A.2012.¿quiénes somos? Recuperado el 30/07/12de http://www.nestle.com.mx/aboutus/Pages/aboutus.aspx
La década de 1920 fue testigo de la primera expansión de Nestlé con nuevos productos, entre ellos el chocolate que se convirtió en la segunda actividad más importante de la empresa.
El...