monosacáridos

Grupo I: Monosacáridos
Diosas
Glicoaldehído
Función en el organismo:
Puede combinarse con otras moléculas para formar azúcares más complejos como ribosa o glucosa.
Los productos metabólicos del etilenglicol son: glicoaldehído
Su importancia durante la formación de vida es muy alta, debido a que puede reaccionar con el propenal (también conocido comoacroleína, el aldehído no saturado mássimple) para formar ribosa, un componente fundamental del ácido ribonucleico, o ARN.
Alimentos en que se encuentra:
Bebidas
Triosas
Gliceraldehído 
Función en el organismo:
Encargada de ser intermediaria en el proceso de respiración celular.
 Desempeña un papel fundamental en el metabolismo de la glucosa y otros azúcares además es intermediario en la glucolisis. 
Alimentos en que seencuentra:
Se encuentran en la mayoría de los alimentos envasados
Dihidroxiacetona (DHA)
Función en el organismo:
Éste interactúa con los aminoácidos presentes en la keratina y en el sudor. Su resultado final es proporcionar un color bronceado de la piel. 
Alimentos en que se encuentra:
A menudo se derivan de fuentes vegetales como la remolacha azucarera y la caña de azúcar, a partir de lafermentación de la glicerina.
Tetrosas
Eritrosa
Función en el organismo:
Participa en la vía de las pentosas-fosfato
Alimentos en que se encuentra:
Se encuentra en células vegetales y su función es actuar comointermediario en el ciclo de fijación del CO2. Vegetales como cilantro, alfalfa, acelgas, etc.
Eritrulosa
Función en el organismo:
La eritrulosa es un ceto-azúcar natural con lacapacidad de reaccionar con los aminoácidos de la queratina, en las capas externas de lapiel (el estrato córneo de la epidermis). Esta reacción da lugar a la aparición de un color marrón temporal.
Alimentos en los que se encuantra:
 Frambuesas rojas
Treosa
Alimento en la que se encuentra:
Principalmente frutas uvas, mazana, naranja, durazno, etc.
Pentosas
Ribosa
Función en el organismo:Componente de los nucleótidos y de ácido nucleico y capaz de transferir energía. Permite que el ATP sea producido en presencia de oxigeno.Otra de sus funciones es la formación de nucleótidos cíclicos que pueden ayudar a regular la actividad del calcio y otros electrolitos en la celula.
Alimentos en que se encuentra:
Se encuentra en la carne y verduras. Se encuentra además en las células vivas.Arabinosa.
Función en el organismo:
La Arabinosa es un azúcar de cincocarbonos con la función de aldehido llamado aldosa.
Alimentos en que se encuentra:
En la goma arábiga y de las gomasde ciruelas y cerezas.
Lixosa
Función en el organismo:
Forma parte de los glucolípidos de las paredes bacterianas así como del musculo cardíaco.
Alimentos en que se encuentra:
 Gomas de compuestos leñosos,mazorca de maíz, etc.
Xilosa
Función en el organismo:
Se digiere con dificultad y no se le conocen funciones fisiológicas, utilizada como alimento para diabéticos.
Alimentos en que se encuentra:
Gomas de compuestos leñosos, mazorca de maíz y cáscaras de cacahuete, no se encuentra libre en la naturaleza.
Desoxirribosa
Función en el organismo:
Es un monosacárido de5 átomos de carbono (una pentosa) derivado de la ribosa, que forma parte de la estructura de nucleótidos del ADN. La molécula de desoxirribosa ocupa el centro del nucleótido y está flanqueada por un grupo fosfato a un lado y una base al otro.
Alimentos en se encuentra:
Productos de  origen vegetal o animal tendra desoxirribosa
Ribulosa
Función:
La Ribulosa-1,5-bisfosfato carboxilasa ó RuBP carboxilasa/oxigenasa (tambiénabreviada Rubisco) es una enzima que cataliza la incorporación del CO2 en forma orgánica. Esta enzima se encuentra fundamentalmente en las hojas verdes. Como carboxilasa la enzima cataliza la unión covalente del CO2 al glúcido de cinco carbonos ribulosa-1,5-bisfosfato y la rotura del intermedio inestable de seis carbonos formando dos moléculas de 3-fosfoglicerato, una de las cuales es portadora...