Morfofisiología De Clostridium Botulinum

3. MORFOFISIOLOGÍA.


Tabla X. Clasificación científica de Clostridium botulinum.
3.1. Generalidades.
Clostridium botulinum es un microorganismo perteneciente al filo Firmicutes, llamado deesta manera debido a la raíz latina botulus – “salchicha”. Ya que fue en este alimento en donde fue observada por primera vez. Existen siete diferentes tipos de Clostridium botulinum: A, B, C, D, E, F yG de los que sólo los tipos A, B, E y F son patógenos para el hombre y los tipos C y D suelen afectar a animales (especialmente a bovinos, ovinos y aves). Estos siete tipos de germen producen nuevediferentes serotipos de toxinas, A, B, C1, C2, D, E, F, G y C3 de la cual no se sabe mucho aún.

3.2. Especificaciones.
Figura XX. Esporas de Clostridium botulinum. Tinción de verde Malaquita.Figura X. Clostridium botulinum observado con microscopio eléctrico.
El Clostridium botulinum es un bacilo móvil, anaerobio estricto, grampositivo y esporulado, relativamente largo, que no creacápsula, pilis ni fimbrias y que comúnmente se encuentra en suelo cultivado o sedimentos acuáticos. Se reproduce en ambientes alcalinos (pH 7.2 a 7.4), anaerobios y con temperaturas de entre 20º a 30ºC,con escaso contenido de azúcar y sal, lo que explica la baja incidencia de la enfermedad. Se considera que la bacteria no se desarrolla por debajo de los 10º C. Sin embargo algunas cepas pueden crecercon una temperatura de hasta 3º C, aunque en estos casos, la producción de toxina requiere varias semanas. Las formas de este microorganismo que no se encuentran en esporulación, tienen lacaracterística de ser bacilos rectos o ligeramente incurvados que miden entre 2 y 10 μ de largo por 0.5 μ de grueso con extremos redondeados.
La toxina natural más potente que se conoce es producida por estabacteria como una proteína de cadena única (protoxina) con un peso molecular 150 kDa; solamente 75 nanogramos de esta pueden matar a una persona. De modo que 1 gramo de toxina diseminado o inhalado...