mr potato


El falso milagro del arroz dorado






Freddy Suárez Rodríguez






Trabajo presentado a Pilar Perea







Universidad Icesi
Facultad de ciencia naturales
Programa dequímica
Santiago de Cali
2014
En el pasado se pensaba que toda solución propuesta por la ciencia tenía la única intención de brindar una mejor calidad de vida, hoy sabemos que el factor dinero haafectado la ciencia convirtiéndola en sirviente de la industria. El hecho de que la investigación está ligada a un costo monetario, impone la necesidad por parte del investigador de estar atadotambién a las necesidades de quien financia la investigación misma, pese a ello, muchos científicos siguen en el camino de antes, y trabajan para evitar que cosas potencialmente dañinas salgan al mercado ypuedan afectar a las personas del común. El presente texto es un resumen elaborado a partir de las investigaciones y argumentos propuestos por Greenpeace en contra de la comercialización y promociónde arroz dorado, principalmente en países en vía de desarrollo.
Hoy en día muchas compañías internacionales y representantes de la industria genética pretenden ser la solución al problemanutricional en Africa, cifras de Greenpeace y distintos informes dicen todo lo contrario. Debido a que la cantidad de vitamina A que posee el arroz dorado es actualmente muy baja en comparación a la cantidadnecesaria en un humano promedio, se necesitaría tener acceso a una cantidad enorme del cereal para lograr alcanzar los niveles de dicha vitamina, y teniendo en cuenta que las personas a las que estádirigido el proyecto poseen recursos económicos muy bajos, convierte al proyecto en promotor del problema inicial, pues el déficit de vitamina A en la nutrición de estas personas está íntimamenteligado a la imposibilidad de adquirirla de otros alimentos por el costo de los mismos.
A lo largo de las dos décadas anteriores se elaboró una campaña muy grande para promocionar el arroz dorado...