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HISTORIA DEL CAFE

PRESENTADO POR: JAMER BEDOYA
JOHNA ANDREA BEDOYA
JUAN FERNANDO MARIN
LILIANA MORENO ARANZALES
OLGA PEÑA

TEGNOLOGIA AUTONOMA DEL PACIFICO
ASIGNATURA: ECONOMIA COLOMBIANA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS YFINANZAS
SANTIAGO DE CALI, 17 DE ABRIL DE 2012

HISTORIA DEL CAFE

PRESENTADO POR: JAMER BEDOYA
JOHNA ANDREA BEDOYA
JUAN FERNANDO MARIN
LILIANA MORENO ARANZALES
OLGA PEÑA

PRESENTADO A: WILMER HERRERA GARCIA

TEGNOLOGIAAUTONOMA DEL PACIFICO
ASIGNATURA: ECONOMIA COLOMBIANA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y FINANZAS
SANTIAGO DE CALI, 17 DE ABRIL DE 2012

TABLA DE CONTENIDO

HISTORIA DEL CAFÉ
ORIGEN DEL CAFÉ
IMPORTANCIA EN LA ECOMOMIA COLOMBIANA
PRODUCCION Y PARTICIPACION EN EL MERCADO MUNDIAL
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS (FNC)
PROGAMAS QUE MANEJA LA FNC
HISTORIAS DE JUAN VALDEZ A NIVEL NACIONAL EINTERNACIONAL

HISTORIA DEL CAFÉ.

Origen Del Café
Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA en la República de Yemen. Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia. Uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado "The Success of Coffee" (El éxito del café),escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" (Las mil y una noches).
La más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda cuentaque el abad del monasterio le dio el nombre de Kaaba a la bebida, que en árabe quiere decir piedra preciosa de color café.

Cuenta la leyenda que hace más de 1300 años, en el territorio de actual Etiopia, un joven pastor árabe Kaldi observó una tarde cómo sus cabras actuaban de una forma extraña, corriendo y dando saltos como locas, luego de comer arbustos de frutos rojos.
El pastor,intrigado por lo que ocurría, decidió llevar las muestras de hojas y frutos a un monasterio llamado Cheodet, donde los monjes por curiosidad pusieron los granos a cocinar. Al probar la bebida, les pareció tan fea que arrojaron al fuego los restos de la infusión. Pero los granos, a medida que se quemaban, despedían un agradable aroma. Los monjes intentaron entonces volver a preparar una bebida con losgranos tostados y quedaron fascinados con el resultado. Al tomarse el café, las oraciones de los monjes ya no fueron suaves y tranquilas sino llevadas a coro con alegría. La leyenda cuenta que el abad del monasterio le dio el nombre de Kaaba a la bebida, que en árabe quiere decir piedra preciosa de color café.
Dispersión Del Consumo Y Cultivo
Los Arabes fueron los primeros en descubrir lasvirtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo el proceso de cultivo y procesamiento del café y lo guardaron como un secreto. Los Arabes también trataron de evitar la extradición de cualquier semilla de café.
El café comenzó a conquistar territorio en el mundo como la bebida favorita en Europa, y llegó a Italia en 1645 cortesía de él comerciante Veneciano PietroDella Valle. Inglaterra comenzó a tomar café en 1650 gracias al comerciante Daniel Edwards, quien fue el primero que abrió un establecimiento de venta de café en Inglaterra y en Europa.
Otro autor, H.J.E. Jacob, afirma que el café como bebida en Europa comienza en Vienna con la invasión por parte de Turkish bajo el comando de Kara-Mustafá. Jacob además da crédito a un héroe de la época, Josef...