Médico Cirujano

UNIVERSIDAD SAN SEBASTIÁN.
SEDE SANTIAGO, CAMPUS LOS LEONES.
FACULTAD DE MEDICINA Y BIOCIENCIAS. CARRERA DE MEDICINA

MANUAL DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA I.
PRIMER SEMESTRE DE 2013.

ALUMNO (A): ……………………………………………………………....
Sección: …………………………….
PROFESOR: Dra. Estela Pérez Palma
Autores: Dra. Estela Pérez Palma

INDICE GENERAL
Trabajo Práctico
INTRODUCCIÓN

Página
I. ObjetivoGeneral ………………………………………
II. Objetivos específicos ………………………………….
III. Reglamento de Laboratorio ………………………..….
IV. Normas generales seguridad en el laboratorio ….……
V. Pauta para la elaboración de informes ……….…….
VI. Normas de seguridad ……………………………...

2
2
2
3
3
5

UNIDAD 1. Leyes fundamentales de la Química
PRÁCTICO Nº 1

Material de uso común en el Laboratorio y Ley deconservación de la materia ..………………………………..

11

Disoluciones amortiguadoras ……………………………..

18

UNIDAD 2: Disoluciones
PRÁCTICO Nº 2

UNIDAD 3: Estructura y función de proteínas.
PRÁCTICO Nº 3

Enzimas, cinética enzimática…………………...………….

22

UNIDAD 4 : Metabolismo de los hidratos de carbono.
PRÁCTICO Nº 4

Reconocimiento de hidratos de carbono ………………..

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PRÁCTICO Nº 5Determinación de Glucosa. Método enzimático (GODPAD) …..…………………………………………….…...

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INTRODUCCIÓN
I. OBJETIVO GENERAL
Aplicar los conceptos teóricos de la Química General y Bioquímica a través de la experimentación y el manejo de
diferentes técnicas y aparatos de medida; como también conocer de sus limitaciones y de sus riesgos.

II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.
2.
3.
4.

Desarrollar en elestudiante la habilidad para realizar mediciones con equipos del laboratorio.
Desarrollar la habilidad y comprensión para preparar y analizar reacciones químicas en disolución
acuosa.
Interpretar resultados experimentales.
Explicar la utilidad diagnóstica de determinados parámetros de laboratorio.

III. REGLAMENTO DEL LABORATORIO
-

La Asistencia a Laboratorio es de un 100%.

-

Eluso del delantal o cotona blanca es OBLIGATORIO, éste debe usarse abotonado, el pelo debe
llevarse tomado, NO se debe ingerir alimentos ni bebidas en el laboratorio, LOS TELÉFONOS
CELULARES SE DEBEN APAGAR.

-

Está prohibido ingresar al laboratorio con chalas o sandalias, se deben utilizar zapatos cerrados que sirvan
de protección.

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Se prohíbe ingresar a laboratorio con falda, opantalones cortos, SOLO se permitirán el ingreso con
pantalones largos.

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Se exige PUNTUALIDAD.

-

Los estudiantes que no tengan su delantal NO podrán ingresar al laboratorio, lo cual implica no rendir el
control respectivo siendo calificado con nota 1,0 (uno coma cero).

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NO se aceptará recuperar laboratorios.

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El uso de la Guía de Laboratorio es OBLIGATORIO, los estudiantesque no tengan su guía de
laboratorio se les calificará con nota 1,0 (uno coma cero).

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Para trabajar en el laboratorio los alumnos formarán equipos, con base en las instrucciones que reciban
del profesor al inicio del curso.

-

Cada equipo de trabajo será responsable del material de vidrio, utensilios, reactivos, aparatos,
etc., que utilice durante el desarrollo de la práctica. Antesde iniciar la práctica deberán revisar
cuidadosamente dicho material e informar al profesor acerca de cualquier anomalía que observe, ya que
de no hacerlo se harán responsables de los daños que presente el material.

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IV. EVALUACIONES:
En TODOS los laboratorios se realizará un control de entrada, que comprenderá contenidos del
LABORATORIO ANTERIOR Y DEL LABORATORIO A EFECTUARSE. Estecontrol tendrá
una duración máxima de diez minutos.
Para cada tema de laboratorio se deberá realizar un informe, que deberá entregarse antes del
término del laboratorio.
LOS ALUMNOS QUE SEAN SORPRENDIDOS COPIANDO EN LOS CONTROLES, SE LES
RETIRARA LA PRUEBA, SIENDO CALIFICADOS CON NOTA 1,0 (uno coma cero).
NO SE ELIMINAN NOTAS.

V. NORMAS GENERALES
-

MATERIAL: El alumno debe estar...