nacional de chocolates
Páginas: 3 (636 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2013
• ANALISIS SECTORIAL DEL MERCADO
En Colombia el proceso industrial del cacao está en cabeza de dos importantes compañías nacionales, acompañadas por numerosas fábricas pequeñas y medianas decarácter regional, varias de las cuales todavía operan con métodos tradicionales. Estas empresas abastecen un mercado casi único en su género en el mundo, pues sólo países como Venezuela, Ecuador y Méxicoconsumen chocolate de mesa similar a la bebida colombiana.
De acuerdo con la información de Confecámaras para el año 2003, se registraron 158 empresas dedicadas a la elaboración de productos7derivados del cacao , que van desde la gran industria hasta las pequeñas fábricas caseras de fabricación de chucula y confites de chocolate caseros.
La mitad de estas empresas operan en la capital, yotras tantas se encuentran localizadas en los departamentos de Antioquia, Valle del Cauca y Santander.
Como se observa, la industria se encuentra concentrada principalmente en los centrosurbanos, es decir, los mercados principales donde las empresas gozan de variados canales de distribución como supermercados, hipermercados y donde pueden desarrollar extensivas campañas de publicidad.
Porsu parte, la materia prima, el cacao, se produce en mayor o menor escala en casi todas las regiones del país, sin embargo, como en la mayoría de los cultivos, existe una cierta concentración oregionalización del producto. El departamento que tradicionalmente ha concentrado la mayor producción de cacao es Santander, con el 47% de la participación total. Le siguen en importancia Huila, Arauca, Nortede Santander, Antioquia, Nariño, Tolima y
Cundinamarca, los cuales en conjunto representan el 46% del total. Así, estos 8 departamentos concentran el 93% de la producción.
Algunas empresas seencuentran localizadas cerca de las zonas de los cultivos, por ejemplo en Santander se encuentra Gironés, Industria de Alimentos La Fragancia y Chocolate Selecto; en Huila se encuentra Tolimax,...
En Colombia el proceso industrial del cacao está en cabeza de dos importantes compañías nacionales, acompañadas por numerosas fábricas pequeñas y medianas decarácter regional, varias de las cuales todavía operan con métodos tradicionales. Estas empresas abastecen un mercado casi único en su género en el mundo, pues sólo países como Venezuela, Ecuador y Méxicoconsumen chocolate de mesa similar a la bebida colombiana.
De acuerdo con la información de Confecámaras para el año 2003, se registraron 158 empresas dedicadas a la elaboración de productos7derivados del cacao , que van desde la gran industria hasta las pequeñas fábricas caseras de fabricación de chucula y confites de chocolate caseros.
La mitad de estas empresas operan en la capital, yotras tantas se encuentran localizadas en los departamentos de Antioquia, Valle del Cauca y Santander.
Como se observa, la industria se encuentra concentrada principalmente en los centrosurbanos, es decir, los mercados principales donde las empresas gozan de variados canales de distribución como supermercados, hipermercados y donde pueden desarrollar extensivas campañas de publicidad.
Porsu parte, la materia prima, el cacao, se produce en mayor o menor escala en casi todas las regiones del país, sin embargo, como en la mayoría de los cultivos, existe una cierta concentración oregionalización del producto. El departamento que tradicionalmente ha concentrado la mayor producción de cacao es Santander, con el 47% de la participación total. Le siguen en importancia Huila, Arauca, Nortede Santander, Antioquia, Nariño, Tolima y
Cundinamarca, los cuales en conjunto representan el 46% del total. Así, estos 8 departamentos concentran el 93% de la producción.
Algunas empresas seencuentran localizadas cerca de las zonas de los cultivos, por ejemplo en Santander se encuentra Gironés, Industria de Alimentos La Fragancia y Chocolate Selecto; en Huila se encuentra Tolimax,...
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